【蟹黄油的做法】封存季节的记忆-蟹黄油 我们对螃蟹的追求是从六月黄开始。 夏天六月黄上市,我们买了做蟹酱,配上毛豆米,茭白丁等,酱香浓,蟹鲜美。虽然吃不到什么蟹肉,但胜在这时节的六月黄是有稀稀的蟹黄,...
【蟹黄酥的做法】金秋淮扬细点蟹黄酥
【蟹黄酥的做法】金秋淮扬细点蟹黄酥 秋天螃蟹肥,清蒸剔出蟹黄蟹肉,调五花肉泥,加水加葱姜一个方向的玩命搅拌,就是一份绝佳的蟹黄肉馅。 有它就可以做成各式的蟹菜,比如蟹肉馄饨,蟹肉蒸饺,蟹黄狮子头。金秋...