【软欧的做法】美味健康面包-红糖核桃软欧
软欧包是一款适合中国人口感偏好又健康的面包，它有着传统欧式面包的健康基因，又符合普通大众的口感习惯，所以大受欢迎
这款红糖核桃软欧添加了适量全麦粉，外皮酥脆，内部松软，香甜的红糖核桃馅一咬满口酥香，好吃到停不下来。。。
【红糖核桃软欧】的制做
材料：高筋面粉150克、全麦粉50克、酵母2克、红糖17克、盐2.5克、水130克、黄油10克
内馅： 红糖35克、核桃60克
表面装饰：全麦粉适量
做法
1、这时可以烘烤核桃仁。将核桃仁平铺在烤盘上，放入烤箱
2、选择170度，10分钟左右。烤箱不需要预热，直接烘烤。烤香后取出冷却，密封保存，不要回潮
3、除黄油外，将其它面团材料放入面包机桶内
4、选择和面程序20分钟
5、加入黄油，继续和面程序20分钟
6、面团整理好放面包机桶内发酵
7、面团发酵至2-2.5倍大
8、取出面团，按压排出大气泡
9、将面团均分成2份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
10、取一个松弛好的面团，翻面，光滑面朝下，擀成长的椭圆形状
11、在面片1/3处撒上一半量的红糖和烤好的核桃仁
12、自上而下卷起
13、收口捏紧
14、同样做好另一份，摆上烤盘
15、放温暖处进行二次发酵至2倍大，表面筛少许全麦粉
16、用刀片割出纹路
17、放入烤箱中层，上下管220度烘烤8分钟转160度烘烤16分钟左右出炉
18、出炉后放晾网上晾凉即可
健康、美味~~
