【煎饺的做法】海参鲜肉芹菜馅冰花蕾丝煎饺

【煎饺的做法】海参鲜肉芹菜馅冰花蕾丝煎饺

这天特意嘱咐买芹菜，因为好想吃水煎包了，而且对芹菜的水饺或煎饺特别钟爱

这次依然是连芹菜叶也没有丢弃，太喜欢它的清香味道了，习惯了包水饺之类的加一点海鲜提味

所以这次也不能免俗，加一个海参也不怕走味，更多了些营养，做成了美美的冰花煎饺，外脆里嫩鲜美无比

材料

猪绞肉 芹菜 海参 木耳 葱姜末 花椒粉 蚝油 料酒 生抽 糖 盐 香油 花生油 适量水 饺子皮

冰花：淀粉10克 水120克搅匀备用

做法

1、海参和木耳提前泡发好备用（没有也可以不加）

2、芹菜洗净控干水分备用

3、肉馅放入容器中 加入切碎的葱姜末 木耳和海参

4、继续加入料酒 糖 蚝油 花椒粉 生抽 盐 适量水，顺一个方向搅拌均匀腌制片刻

5、此时准备将芹菜切碎倒入适量油包裹住芹菜末

6、加入适量盐拌匀倒入肉馅中搅拌均匀

7、最后根据咸淡添加盐和香油搅拌均匀就可以包了

8、中小火加热不粘锅抹适量油放入饺子小火煎至饺子表面没有水分

9、此时将搅拌均匀的淀粉水倒入小火慢煎

10、煎至没有水分变干后关火取一个盘中倒扣在锅上快速翻转

饺子整齐的扣在盘中