【虾的做法】凉拌油爆虾：一看就会不可错过的好吃到停不下来的虾做法

【虾的做法】一看就会 不可错过的好吃到停不下来的虾做法：凉拌油爆虾

那天 在外面酒店吃饭 吃到这道菜 那个当下恨不得马上回家山寨，第二天 一大早去菜场买菜 回来马上做起来，虽然是做法特别简单的一道菜，但 那一刻我突然发现 我原来还是那么喜欢做菜这件事呀哈哈

突然想到 这么多年 我一直很喜欢的一句话：倘若真心喜欢 就不会被替代 无论 人 和 事

这几天我严重吃上瘾 ，暂时荣升我以为的最好吃的虾吃法了，不得不来博客发个菜谱----- 凉拌油爆虾

用小河虾做 最适合，这个做法 比油爆虾好吃 又比白灼虾蘸料好吃，就是两者结合。。。哈哈，我爸吃完一大盘

说道：就是有点费油 ，最主要是还费钱 招待客人不能做这道菜，家里请客吃饭 本来白灼虾买6、7两虾做个冷盘足够了，用这个做法 不买个5斤河虾根本不够吃的啊 ，哈哈哈

虾壳炸的酥脆，炸好的小河虾 浇上凉拌调味汁 河虾泡在汤汁里，非常入味

关键做法非常简单 一看就会

【凉拌油爆虾】

用到了：小河虾 ，葱 姜 香菜 还可以放点蒜瓣蒜泥

调味：蒸鱼豉油（没有的话 可以用生抽加白糖） 醋 ，香菜切碎 葱切葱花 蒜末 还可以加点蒜泥

做法：

1、先调好调味汁：姜末 放一部分葱花 加蒸鱼豉油 醋 少许冷开水，调味汁量要稍微多一点的 虾是要有点浸泡在里面的，调味料没有一定的哈 想吃辣味的麻辣味的可以加点辣椒油 花椒油 ，在酒店吃的是没有麻辣味的 所以我山寨的也比较简单一点

2、小河虾 入油锅炸到虾壳酥脆

3、捞出来

4、浇上调味汁

5、撒上剩下的葱花 还可以加点蒜泥 然后 把炸虾的热乎乎的虾油浇一些在上面

6、拌匀一下

7、上桌之前撒一把香菜碎 就搞定啦 ，是不是很简单！超级好吃的！