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【薯条的做法】炸薯条—KFC有关薯条的小秘密
报纸上说，很多小店的热干面都开始提价了，从原来的2.5元/碗涨到3元/碗。物价上涨，原料上涨，人家提点价也是没办法的办法。好在，我们楼下我喜欢的那家店子还没涨。
所以，我打算从今个开始，每早下楼首先要做的事就是去她们家端碗热干面。一定要抓紧时间，赶在人涨价前多吃几碗~~~嘎嘎！！！
那个，咱之前早上都木有吃早餐的习惯的！看看，都是物价上涨给逼的，为了省那5毛钱，我得做多大努力啊。。。容易么我我我。。。
今天要端出来的这份薯条，K家M家薯条的粉丝们一定要试试，相似度90%以上，而且比它们的都还要香。。。
之前也一直在家自个做薯条，炸出来成品不错，就是少了人洋店子里的那股小香味。正好认识的一学生妹妹在K家打工，某天聊天时说起，它们店里的薯条都是用牛奶泡过的。。。
于是，我悟了。。。重新认真的做了今天这个，简单易做，成品比KFC还棒的炸薯条。。。
香酥【炸薯条】
材料：土豆，纯牛奶，盐
步骤：
1.土豆去皮切成筷子粗细的条状泡在清水里备用。
2.烧锅沸水，放入切好的土豆条，煮至五六分熟时捞出用过凉。
3.把过凉的土豆条放在大碗里，倒入纯牛奶，牛奶的量要没过土豆条。
4.盖上保鲜膜，冷藏过夜。
5.捞出，彻底晾干表面水分后，放入冰箱冷冻。冻成硬条时就可以随吃随炸。
6.锅里放油，油热后放入冻好的土豆条，炸1.2分钟后捞出。再把油烧开，放入土豆条复炸至
表面呈金黄色即可捞出沥干油份，撒少许盐即可。
PS：
1.土豆条的粗细，切的时候使劲回想下K家，M家的吧。
2.步骤5里，土豆条入冰箱冷冻前一定要彻底的弄干面的水分才行。可以用厨纸。。。友情提示，这之前可以多做些冻在冰箱里，想吃的时候拿适当的份量出来炸就行了。
3.炸的时候，一次不要放太多薯条，以免粘连。油量则以没过薯条为好。
4.炸好的薯条配翻茄酱，配椒盐都很好。
