【清蒸鲈鱼的做法】清蒸鲈鱼-八分钟刚好,肉嫩味鲜

  • A+
所属分类:小吃的做法大全

【清蒸鲈鱼的做法】清蒸鲈鱼-八分钟刚好,肉嫩味鲜 

清蒸鱼最原味,同时也是最能锁住营养的一种烹饪方式。当然对鱼也是有要求,必须要鲜活的那样蒸好的鱼肉是鲜甜的。经常看见身边人说不知道怎么蒸鱼,每次总是蒸老了,这个小编要和大家说说,蒸鱼其实也是有窍门的。

【清蒸鲈鱼的做法】清蒸鲈鱼-八分钟刚好,肉嫩味鲜

清蒸鱼,基本要一斤左右的,时间大概8分钟能蒸好,如果太大只你用的时间就要多,但是鱼肉蒸时间越久口感自然就越差了,今天小编就把自己的拿手做法告诉大家吧,记住了以后你们家不论蒸什么鱼,上桌就是被大家抢着吃的节奏了。

【清蒸鲈鱼】

材料:鲈鱼一只(我这个大概一斤多所以后面有稍微处理)

调料:蒸鱼豉油 葱姜适量 腌料:盐 胡椒粉

做法:

【清蒸鲈鱼的做法】清蒸鲈鱼-八分钟刚好,肉嫩味鲜

将葱姜切丝备用

然后鱼身抹盐和胡椒粉腌制10分钟(我的鱼比较大只,所以在鱼背2边都划了一刀这样稍后能缩短蒸的时间,大家可以记住这点)

拿个干净的盘子重新在盘底码少许的葱姜

然后放上鱼,再撒一些葱姜

放入烧开的蒸锅,蒸8分钟左右,最后关火虚蒸一分钟

取出将葱姜去掉,重新放新的,然后淋蒸鱼豉油,浇一勺热油,最后用红尖椒点缀下就可以了

【清蒸鲈鱼的做法】清蒸鲈鱼-八分钟刚好,肉嫩味鲜

小叮咛

要烧开水放入鱼蒸,这样可以更好的留住鱼的营养

鱼如果太大可以象我这样划几刀在鱼身

千万不要蒸太久,否则鱼肉就老了

最重要一点,鱼是鲜活的,冰冻之类就免了

特色小吃培训班
猪肚包鸡培训班课程
温州瘦肉丸培训班课程
螺蛳粉培训班课程
芙蓉蛋卷培训班课程

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: