阳朔特色小吃：阳朔甲天下油茶 油茶一般配以各种佐食小吃，多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米等，色、香、味俱全。阳朔一带苗族、瑶族、侗族均有打油茶的习惯，俗称“一杯苦，两杯甲，三杯四杯好油茶”。 阳朔甲天下...
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阳朔小吃：阳朔酿菜（阳朔十八酿）
阳朔特色小吃：阳朔酿菜（阳朔十八酿） 阳朔十八酿，即平乐十八酿，用蔬菜或豆制品等作“皮”，用肉或蛋作“馅”，经蒸、煮、煎、烫等方式烹制而成，给人一种沁脾开胃的口感。常见的有螺蛳酿、瓜类酿、豆腐酿、柚皮...
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南宁小吃：粉利
南宁特色小吃：粉利 简介 粉利是广西壮族自治区隆安县的一种乡间小吃，发明人是广西壮族地区的壮族民众，粉利是壮族原生态的稻米制品，经过石磨磨成浆，然后经过蒸煮而成。广西地区一般会在过年期间食用粉利，以讨...
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桂林小吃：全州醋血鸭
桂林特色小吃：全州醋血鸭 简介 马蹄蒸肉饼是一道桂林地区的传统菜，以马蹄、瘦肉、盐等为主要食材制作而成。 马蹄蒸肉饼是桂林市传统名吃，菜用削皮马蹄、新鲜瘦肉和各式佐料,精心加工烹蒸而成。特点是味道鲜美...
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桂林小吃：白果炖老鸭
桂林特色小吃：白果炖老鸭 简介 白果炖老鸭是一道美食。传统滋补菜，采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。...
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桂林小吃：阳朔啤酒鱼（阳朔小吃）
桂林特色小吃：阳朔啤酒鱼 简介 阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的...
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桂林小吃：全州醋血鸭
桂林特色小吃：全州醋血鸭 简介 全州醋血鸭是桂林全州的一个汉族特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人...
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桂林小吃：桂林马蹄糕
桂林特色小吃：桂林马蹄糕 一提到桂林马蹄糕，对不少市民而言，它不只是点心了，还蕴涵有许多童年的记忆。马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而...
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桂林小吃：尼姑素面
桂林特色小吃：尼姑素面 简介 尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林汉族风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就...
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桂林小吃：绿豆沙
桂林特色小吃-绿豆沙简介：绿豆沙，是一种非常好的解暑食品。清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆沙以其香滑清...
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南宁小吃：八仙粉
南宁特色小吃：八仙粉 简介 八仙粉，广西南宁的特色小吃，南宁市民喜爱的风味之一，也是到南宁游玩必吃的美食之一。 特色是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。 历史文化 相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海...
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南宁小吃：干捞粉（干拌粉）
南宁特色小吃：干捞粉（干拌粉） 简介 干捞粉，也称干拌粉。一种中国华南地区较常见的汉族特色小吃，粉是烫过的，菜是凉的，汤汁酱料也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱，即可食用。...
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桂林小吃：螺蛳粉
桂林特色小吃：螺蛳粉 简介 柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜...
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南宁小吃：南宁瓦煲饭
南宁特色小吃：南宁瓦煲饭 简介 南宁瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香。 南宁瓦煲饭，广西南宁著名风味小吃。原自广东，后传入南宁。不生、不硬、不烂、不淡、不焦，香味纯正；还可...
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南宁小吃：都乐八宝饭
南宁特色小吃：都乐八宝饭 简介 八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内...
