【酱渍萝卜的做法】清脆爽口的酱渍萝卜

【酱渍萝卜的做法】清脆爽口的酱渍萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜是冬季一款比较常见的时令蔬菜，常吃白萝卜是对人体健康大有裨益的，而且冬天的萝卜也特别好吃，清甜爽口，没有辣涩味

白萝卜的烹调手法有很多，煎、炒、炸、炖、酱、卤、蒸、焖等等等等，今天嘛，就做个下饭小菜【酱渍萝卜】

【酱渍萝卜】的制做

材料

白萝卜500克、盐1大勺、白砂糖2大勺、白醋10ml、生抽3大勺、老抽1大勺、冷开水200ml

做法

1、萝卜洗刷干净切成薄片，萝卜不要去皮，,带皮才会爽脆

2、准备一个大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上一些盐；撒好盐后盖上一层萝卜片，再撒上一些盐，将1大勺盐分几次均匀的撒在萝卜上。静置15分钟

3、15分钟后，将腌制出来的水倒掉。加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。可以反复这样两次糖腌，一次也没关系

4、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分

5、在洗干净的萝卜片中加入白醋10ml

6、加入生抽3大勺、老抽1大勺

7、倒入冷开水200ml

8、最后加入1大勺白砂糖调味。喜欢吃甜的可多加一些，不喜欢的也可不加

9、拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天，天冷也可以常温下放置

10、两天后就可以吃到爽口开胃的酱萝卜了

爽口清脆滴下饭小菜~~