【南瓜饼的做法】饭后小点心-南瓜饼

  • A+
所属分类:小吃的做法大全

【南瓜饼的做法】饭后小点心-南瓜饼

南瓜是个健康又美味的食材,蒸着吃,炒着吃或是做汤都各有特点,用南瓜和糯米结合做点心也是中式面点的传统菜式,软糯的米加上金黄的色配上红豆沙馅,好吃又好看。快要过节了,让咱们的餐桌也更丰盛,饭后小甜点一道,做起来还特简单。

【南瓜饼的做法】饭后小点心-南瓜饼

南瓜饼材料

主料:南瓜泥200克 糯米粉100克 糖桂花10ml 油15ml 豆沙馅150克

其他:炸油150ml 蛋清1个 白芝麻30克

做法:

【南瓜饼的做法】饭后小点心-南瓜饼

1.南瓜洗净去皮去瓤,切片后放入笼屉蒸15分钟。

2.蒸好的南瓜趁热碾成泥,加入糯米粉,再加入15ml的油和10ml的糖桂花,揉成比较软润的面团,包裹保鲜袋饧15分钟。

【南瓜饼的做法】饭后小点心-南瓜饼

3.取一块糯米南瓜面团,搓圆后按压成圆片,包入豆沙馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。将南瓜饼蘸点蛋清,然后沾满白芝麻,压扁成饼状.

【南瓜饼的做法】饭后小点心-南瓜饼

4.锅中倒入炸油,五成热后将南瓜饼放入,小火煎至两面金黄即可.

Cook’s tip

1、南瓜泥的用量根据南瓜的品种不同也略有区别,有的南瓜水分大,有的南瓜水分小,根据面团的软硬可以适当增加水或者糯米粉的用量。

2、南瓜泥用蒸或者用微波炉加热都可以。

特色小吃培训班
骨头饭培训班课程
太和板面培训班课程
绿豆饼培训班课程
烧烤创业培训班课程

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: