南瓜饼的家常做法 做法独特味道鲜美

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南瓜饼的家常做法)蒸南瓜饼是很有讲究的吃法,很多人都喜欢吃蒸南瓜饼但是却不会做,蒸南瓜饼的做法很讲究火候,把控不好整个南瓜饼就非常的难吃,那么大家知道蒸南瓜饼的做法吗?知道蒸南瓜饼的家常做法吗?如果你想了解的话,小编就为大家介绍一下蒸南瓜饼的做法大全。

蒸南瓜饼的家常做法

材料:南瓜,糯米粉、澄粉、砂糖,豆沙,芹菜梗。

做法

1、将半个南瓜去皮,去籽洗净切成小块;

2、放蒸锅蒸熟。

3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状,加糯米粉、澄粉、砂糖,和成面团;

4、将面团分成若干小剂子,包入豆沙馅成饼胚;

5、在饼胚表面刻上装饰纹,顶部加芹菜梗点缀后放入平盘,蒸4~5分钟即可。

南瓜饼

材料

南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量。

做法

1、先将南瓜打皮去穰。

2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟。

3、将熟了的南瓜叉碎,凉透。

4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳。

5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。

6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可。

小诀窍

糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好。

南瓜饼

材料

南瓜300克,糯米粉300克。

辅料

红豆适量,面包糠适量,白糖适量。

做法

1、南瓜去皮去籽切薄片,放微波炉高火叮5分钟,打熟。

2、打熟的南瓜放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。

3、把面团滚成长条,分成若干小剂子。

4、取一个剂子,用手按压成饼。

5、红豆煮熟后,加糖搅打成泥,再炒成红豆沙。

6、挖一勺红豆沙放在面饼上,包成团子状,再按成小饼状。

7、做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠。

8、锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

小诀窍

1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。

2、因为南瓜饼是油煎的,虽然吃起来又香又甜,并且很有嚼头,但是不宜多吃哟。

南瓜饼

材料

南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油。

做法

1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。

2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。

3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。

5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

蒜香金不换蒸南瓜

材料

南瓜500克,蒜头2颗,金不换适量,盐,鸡精适量。

做法

1、热油锅,爆香蒜茸;

2、倒入南瓜和金不换翻炒半分钟;

3、加盐和鸡精调味,关火,装盘;

4、烧开适量水,放入南瓜隔水蒸8分钟即可。小诀窍蒸南瓜时用中火,火太大容易把南瓜蒸烂了。

美味南瓜饼

材料

糯米粉110g,南瓜220g,白糖适量。

做法

1、把南瓜去皮切成小丁快,上蒸锅蒸熟。

2、南瓜蒸熟后拿出,放进不锈钢小盆中,趁热加糖,用勺子捣成泥状。

3、之后加入糯米粉,开始和面。

4、活好面后揉成圆子,压扁,放入电饼铛内,加入少许油,煎至两面黄澄澄的,即可盛出。

小诀窍

把南瓜饼放入电饼铛内煎好,因为坚决不会糊锅,而且不放油也没有关系,少吃油对身体好哦!

结语:以上就是为大家介绍蒸南瓜饼家常做法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了蒸南瓜饼的做法了吧,小编推荐的是几款简单的做法,如果大家喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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