饮酒的四个最佳是什么

　　1．最佳品种

　　酒有白酒、啤酒、果酒之分，从角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分，此种物质以抗氧剂与血小板抑制剂的双重"身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心肌不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的概率会降低一半。

　　2．最佳时间

　　每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，对肝、脑等器官伤害较大。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损。

　　3．最佳饮量

　　人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重1克。一个60千克体重的人每天允许摄人的酒精量应限制在60克以下。低于60千克体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1千克、威士忌250毫升、红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2-3杯为佳。

　　4．最佳佐菜

　　空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害，从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。