孕妇可以吃牛肉吗 孕妇吃牛肉有四大好处

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(孕妇可以吃牛肉吗)牛肉是我们喜欢吃的肉类食品,我们从牛肉中可以摄取到丰富的蛋白质和氨基酸。那么孕妇可以吃牛肉吗?孕妇的饮食需要时刻的注意,平时食用没有任何问题的食物不一定适合孕妇,并且孕妇在食用每一种食物的时候需要注意这种食物有哪些饮食禁忌,下面就为准妈妈们介绍一下关于孕妇吃牛肉的相关知识。

孕妇可以吃牛肉吗

对于孕妇能不能吃牛肉这个问题,答案肯定是可以吃的,孕妇不但可以吃牛肉,吃牛肉对孕妇还有一定的好处,那么到底有什么好处呢?

牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用,适合孕妇食用。

有研究表明,在怀孕期间应该每个星期都吃一到两次的牛肉,在食用量上只要不少于80克多余120克都是可以的。

孕妇吃牛肉的好处

1、补锌

在孕期的女性需要补充各种营养物质。这个时期所需要的铁和锌量是一般人的1.5倍。

每100克的牛腱含铁量为3毫克,约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%,营养价值比一般天然食品高。所以孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对铁和锌的需求。

2、增强免疫力

牛肉中含有大量丰富的铁质,它可帮助孕妇有效的预防缺铁性贫血。

而且在怀孕期间吃牛肉还能提高免疫力,为孕妇的生产存储能量。

3、修复组织

据研究表明,牛肉中的营养价值非常的高,因此孕期的女性食用牛肉可以补充蛋白质以及氨基酸,这两种物质可以提高孕妇的抗病能力。

因此专家建议孕妇,在好是从备孕期间就开始吃牛肉,这样对胎儿的生长发育以及孕妇手术后的恢复具有很大的好处。

而且养成吃牛肉的习惯,对产妇产后以及术后的补血具有重要的作用,同时还能帮助孕妇尽快的修复伤口的组织。

对产妇产后以及术后的补血具有重要的作用

4、滋养脾胃,消除下肢水肿

牛肉具有补中益气、滋养脾胃的作用,可用于防治孕妇内分泌变化而造成的慢性腹泻,食欲不振、下肢水肿等症。

孕妇一个星期应该吃3至4次瘦肉,每次60—100克,可以预防缺铁性贫血,还能增强免疫力。不过每周吃一次牛肉即可,不用大量食用。

孕妇吃牛肉的注意事项

牛肉营养丰富,不过牛肉性温热,常吃容易上火,所以孕妇吃牛肉应注意以下事项。

由于牛肉性温热常吃容易上火

1、吃牛肉适度:由于牛肉性温热,常吃容易上火,一周一次为宜,可搭配凉性和平性的蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白等,能起到清热、解毒、去火的功效。

2、选购牛肉有技巧:新鲜牛肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色;外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,宜选购。

各种菜系的牛肉做法

川菜--牛肉馅饼

工艺: 生煎

主料: 小麦面粉 400克

辅料: 牛肉(肥瘦) 600克 白菜 260克 大葱 110克

调料: 花生油50克 酱油30克 盐2克 味精1克 各适量

制作工艺

1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。

2. 面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。

3. 将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。

4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼。

5. 平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食。

天津菜--五香牛肉

材料:牛肉一块,盐、绍酒、白糖、老抽、干辣椒、八角、桂皮、五香粉、葱、姜

做法:

1.牛肉洗净沥干,放在锅里备用,也跟根据情况将肉切成适中大小的块;

牛肉洗净沥干放在锅里备用

2.将上述材料,干的、颗粒状的可以用一块纱布包裹起来,没有省了也行,放进牛肉锅里;

3.加水没过材料,放进葱、姜段儿,加料酒、老抽、白糖、五香粉,开煮;

4.我煮了约两个半小时,就是用筷子插进肉里,再提起来能很轻松的拔出来,即可;

5.晾凉后切片。

上海菜--原笼粉蒸牛肉

【菜名】 原笼粉蒸牛肉

【原料】

净牛肉250克,炒米粉40克,青菜叶100克,葱花、姜末各3克,甜面酱50克,郫县豆瓣酱10克。

【制作过程】

1、牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀;

2、用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟;

3、用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上桌即成。

总结:通过上文我们知道孕妇是可以吃牛肉的,不但可以吃牛肉,吃牛肉对孕妇还有一定的好处。食用牛肉虽然能为孕妇补充身体所需的营养,但是食用过多会引起上火,孕妇的健康才能保证胎儿的健康,孕妇一定要注意吃牛肉的量哦。

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