【曲奇的做法】圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

  • A+
所属分类:小吃的做法大全

【曲奇的做法】圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

圆圆满满的大曲奇,看着多过瘾啊!非常经典的一款软曲奇饼干,每一口都有坚果与果干的香气

过年零嘴百百种,糖果饼干最受孩子们欢迎,家庭手工制作的甜点零嘴,必须选择更健康养身的方式

这款曲奇的口感外酥脆,内部软香,黄油奶味散发着淡淡香气,内含碧根果,燕麦片和葡萄干.添加些许巧克力豆增添风味,甜度的方面选择了老红糖制作,与食材整体搭配后可以明显感觉更有层次,牙口不好的老人家或是孩子都可以轻松咀嚼

【曲奇的做法】圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

曲奇只要保存得当,密封干燥存放,可以放置约30-45天的时间,还没开始焦头烂额的准备年菜时,不妨先把这款健康养身的燕麦坚果大曲奇准备起来,随时有客人或自己嘴馋,都可以即刻派上用场

雪花飘起的腊月,一杯热巧克力,一块大曲奇~深深的迷恋中#新春悠享家#圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

大曲奇

准备材料

a多美鲜无盐黄油115g,老红糖80g,白砂糖20g,全蛋1个,盐巴1g,小苏打粉2g,中筋面粉125g

b烤香燕麦片80g,烤香碧根果(或核桃仁)80g,葡萄干80g,耐烤巧克力豆适量

做法:

【曲奇的做法】圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

1黄油室温软化至手指按压有凹痕,入搅拌缸中,慢速打软

2加入老红糖+白砂糖一起搅打至黄油彭发松软的状态(须确实搅打至均匀)

【曲奇的做法】圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

3室温全蛋液分两次加入至黄油中,每一次加入都须搅打均匀后再放下一次

4将过筛好的泡打粉+中筋面粉入黄油中,翻拌按压混和均匀

5将事先烤香的燕麦片+核桃仁碎+葡萄干一起放入面糊中,继续压拌混和均匀,混和好的饼干糊会较为黏手,

可加盖冷藏约15分钟后在继续下一个步骤

【曲奇的做法】圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

6将饼干面团分成每个约45-50g的面团,稍作滚圆后压扁,厚度约0.7公分,平均放置烤盘上,表面放上适量

巧克力豆或沾取烤香的燕麦片(分量外).摆放时注意,需有适当空间让饼干膨胀

7将烤盘入预热好的180度C烤箱中,烤焙约12-14分钟,表面上色即可!成品内部松软,成为软曲奇.

喜欢整体脆硬感,时间增加3分钟即可!

8饼干凉透后放置干燥处密封保存,可保存30-45天

【曲奇的做法】圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

特色小吃培训班
重庆火锅培训班课程
肉夹馍培训班课程
轰炸鱿鱼培训班课程
石锅鱼培训班课程

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: