【榴莲曲奇的做法】就爱这一口的榴莲曲奇
国庆假期的最后一天，窗外还是低沉的昏黄，不是看了一下电脑上的时间，我都以为是晚上了。我印象中的国庆节好像都是阳光明媚的，还有点热，只穿了衬衫和背心。不过这个国庆节我已经穿上了棉衣了。虽然气温还在反复，但想想还有一个月就要来暖气了，应是冬天的味道，没错。
冬天的厚实，有点像榴莲的香气。暖和的滋味，烘烤的香气，都从烤箱里溢出来，管它什么星期几的下午和阴天晴天，我在厨房里摆弄着烤箱，就是好天气。
榴莲曲奇
需要用到的工具：
手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、裱花袋、裱花嘴、锡纸
材料：
黄油70克、糖粉40克、低筋面粉120克、榴莲肉70克
做法：
1、 黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
2、 加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀；
3、 榴莲肉放入保鲜袋中，用擀杖擀成泥状；
4、 加入榴莲泥，继续搅拌均匀；
5、 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面糊；
6、 把面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出喜欢的花型；
7、 烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右。
小贴士：
1、榴莲肉要选择软一点的，如果擀的不够细，裱花嘴可能不太好挤，所以也可以直接用料理机打成泥；
2、这款曲奇含有大量的果肉，所以一定要烤透，并且不要挤得太厚，才会有酥脆的口感。
