10道蒸菜做法：蒜蓉粉丝蒸虾的做法

10道蒸菜做法：蒜蓉粉丝蒸虾的做法

蒸菜，相对于其他烹饪方法，使用油脂较少，更好的保留住食物的营养，原汁原味，是非常健康的饮食方式。以下，整理了10道蒸菜做法，希望大家喜欢。

第三道：蒜蓉粉丝蒸虾

虾和粉丝结合在一起，再搭配上蒜的香味，简直美呆！咬在嘴里，都想多嚼一会儿的那种。另外，这道菜里粉丝比虾还要好吃，大概是它充分吸收了虾的鲜味和汤汁的原因，总之，回味无穷。

具体制作方法

第一步：准备食材。虾几只、蒜1-2头、粉丝2小把、香葱适量。（蒜的量可以大一些）

第二步：提前将粉丝用热水泡软。

第三步：蒜切末、香葱切末备用。

第四步：开始收拾虾。虾清洗干净，剪掉须脚，如图。

第五步：从尾部开始，用剪刀沿着虾的背部剪开，如图。

第六步：然后用刀将虾切开，但不要切断，如图。

第七步：切开后，先将虾身里的黑线去掉。然后用菜刀轻轻的将虾拍平一些，如图。（这样可以防止虾在蒸好后卷曲，影响美观。）

第八步：把泡好的粉丝铺在盘子底部，再将虾放在粉丝上面，如图。

第九步：锅中倒入少许油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。

第十步：往锅中依次放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐、煸炒匀均，然后关火。(喜欢吃辣的朋友，也可以放少许红辣椒)

第十一步：将炒好的蒜末铺在虾身上，如图。

第十二步：开水上锅，大火蒸6-8分钟即可。

第十三步：蒸好后，淋几许蒸鱼豉油，再撒一些香葱，最后往盘中淋一小勺热油，即可上桌。