【花甲的做法】不容错过的海鲜菜：蒜茸剁椒花甲

【花甲的做法】不容错过的海鲜菜：蒜茸剁椒花甲 

我的最爱啊~~~ 海鲜菜【蒜茸剁椒花甲】有客人来家吃饭，我也必上这道菜，因为简单又好吃呀 ^^

【蒜茸剁椒花甲】

材料：花甲、蒜头、剁椒

准备：

1、花甲要提前养在水中让它吐出沙子；

这道菜做法简单，但很关键一点，就是要保证这花甲没有沙子！否则，味道再好，咬到沙子的感觉总不好！

我妈都是早上去买，同时会装回养花甲的海水，回家后继续养着，到了中午做饭时能吐出好多沙子来~

2、蒜头剁碎

3、剁椒我常买的牌子是 红翻天，李锦记有款蒜茸剁椒也很好吃；不容错过的海鲜菜【蒜茸剁椒花甲】

做法：

1、锅中热油，放入蒜茸爆香；

2、倒入花甲，翻炒至壳变色；

3、加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮；

4、等花甲都开壳了，即可~

花甲本身味道就很鲜，剁椒是咸的，就无需其他调料了……

烧烤的时候，我也喜欢买这花甲，和剁椒混合好，用锡箔纸包住放在烤网上，太无敌了！

同样的做法，也可以将花甲换成虾，一样好吃 ^^