【皮蛋瘦肉粥的做法】手把手教你做:适合小宝宝吃的经典皮蛋瘦肉粥
肉沫的香味儿伴着皮蛋独特的滋味儿,一份简简单单的营养粥,带给你的却是夏日里的一份清爽。。。。。
所需材料:大米、瘦肉、皮蛋(松花蛋)、姜,一小勺食用油、盐,鸡精/味精、料酒、醋
制做过程:
1、开水放于锅内,滚开后放入大米,一小勺食用油,然后让它自己慢慢熬上三四十分钟(放入食用油的目的是防止粥溢出,而且也不用你搅动,同时也能让粥的口感更加香醇)
2、把瘦肉切成小丁后,剁碎(一定要切一下再剁,不然肉连在一起,煮的时候块大,宝宝吃起来有可能卡在喉咙处)
3、剁好的瘦肉里面放入料酒,盐,醋,腌起来待用
4、皮蛋也切成小丁,待用
手把手教你做:适合小宝宝吃的经典皮蛋瘦肉粥
5、大米快熬好的时候,如图所示,放入姜片,再熬十几分钟,将姜片捞出,根据个从口味加入适量盐
手把手教你做:适合小宝宝吃的经典皮蛋瘦肉粥
6、把切好的皮蛋放入锅中,熬五分钟(不喜欢吃皮蛋的可以用咸鸭蛋或是青菜代替,宝宝比较小的可以适量少放些皮蛋)
7、把腌好的瘦肉加水打散(不让肉连成大块)然后慢慢下入锅中再熬十分钟即可
粥熬好了,我和丫丫都喜欢的味儿(喜欢葱花的朋友还可以放进去一点,更漂亮咯,因为宝宝不吃,所以我没放)
每回做这个粥,宝宝都能用这样的小碗喝上两三碗,看着丫丫吃的那个香,我心里也满满的知足。有乖丫丫如此,足亦。。。。。。
注:
皮蛋瘦肉粥不同的地区有时候做法也有不同,丫丫妈妈这种做法是南方朋友教的,然后丫丫妈妈稍做了些修改,更适合宝宝吃,希望大家喜欢。
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