【皮蛋瘦肉粥的做法】汉美驰慢炖锅之皮蛋瘦肉粥

  • A+
所属分类:小吃的做法大全

【皮蛋瘦肉粥的做法】汉美驰慢炖锅之皮蛋瘦肉粥

我是超爱喝粥的。其实,民间叫稀饭,各种都有。

小时候,喝得最多的就是大米稀饭。每碗都是妈妈亲手熬制的。妈妈很了不得,那时候,没有天然气没有智能电饭煲,全是架柴火烧煤,在今天看来,火候是极难掌控的。可是,妈妈却很会拿捏,每每上桌的稀饭,总是粘粘糯糯,米在水里烂得恰到好处。舀到碗里放置一会儿,表面就会结一层厚厚的稀饭皮,每次我都要抢着吃。抢着吃的还有最后接近锅底那部分,米和汤已浑然一体,入口即化,舒畅极了。我们三个孩子的早餐常常是一碗恰到好处不冷不热的稀饭,一盘热气腾腾的馍馍,还有一碟变着花样来炒的青菜。那时的我们根本没想过妈妈每天几点起床为我们准备早餐,只管安心享用。

长大后,见到各种各样的粥。有咸的,有甜的,有不咸不甜的,有又咸又甜的。什么也不加的稀饭早已华丽转身为“白粥”,起了个干净又大气上档次的名字,价格也从最初的二三元一碗涨到五元八元,用很商业化的各种造型的碗装着,完全比不上妈妈那一碗普通得不能再普通的大米稀饭。

【皮蛋瘦肉粥的做法】汉美驰慢炖锅之皮蛋瘦肉粥

还有很昂贵的粥。据说里面加了各种补品,什么桂圆燕窝的,十几二十几元一碗。但不知怎的,我总在这种粥面前却步,手指在菜单上划来划去,总会停留在白粥或皮蛋瘦肉粥上。

是的,除了白粥,我还爱皮蛋瘦肉粥。在我眼里,这也是一碗入得平常百姓家的粥。所用食材垂手可得,皮蛋、瘦肉、几根姜丝,些许小葱,少许调味,仅此而已。操作起来也极其方便,皮蛋切小块,猪肉切沫,姜切丝,与米一同下锅即可。现在有了德国汉美驰慢炖锅,就变得更加方便了。晚上睡觉前把所有食材添水加入,早上就会在弥漫四周的粥香中醒来。

一碗粥,有家的味道。

皮蛋瘦肉粥

原料:大米少许,瘦猪肉少许切成肉沫,皮蛋2个,姜丝少许,盐、鸡精少许,葱花少许

制作:

【皮蛋瘦肉粥的做法】汉美驰慢炖锅之皮蛋瘦肉粥

1、大米洗净,锅中添水,放入大米

2、放入其他准备好的原料

3、加少许盐

4、开高档,出门上班

5、下班后,粥已煮好,临出锅时再加少许皮蛋碎和葱花

6、根据口味,加盐、鸡精调味即可

特色小吃培训班
饸饹面培训班课程
十三香小龙虾培训班课程
石锅拌饭培训班课程
牛扒培训班课程

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: