春季饮食宜遵循少酸增甘原则

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摘要

祖国医学认为,”春日宜省酸增甘,以养脾气”。因此,春季饮食宜遵循少酸增甘原则。这是因为:春季为肝气旺之时,肝气旺,则会影响到脾。所以,春季容易出现脾胃虚弱病症;如果多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调

  祖国医学认为,"春日宜省酸增甘,以养脾气”。因此,春季饮食宜遵循少酸增甘原则。

  这是因为:春季为肝气旺之时,肝气旺,则会影响到脾。所以,春季容易出现脾胃虚弱病症;如果多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。

  此外,春季是蔬菜的淡季,但野菜、山菜的生长期早于一般蔬菜,而且富含维生素,可采来食用,以补充一般蔬菜的不足。

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