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春天，阳光普照，处处生气蓬勃，春意盎然。作为万物之灵的人，也和自然界生物一样充满生机。这时，人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质，供给机体活动、生长、发育之需要。因此，此时适当吃些补品补药，对身体是极为有益的，特别是对久病将愈、病后体虚、外科手术后血亏损、儿童体质虚者等更为必要。春天进补，应注意季节特点，选用扶助正气的生发补益元气的补药、补品。这方面，人参就是最优的补气之品。
《本草经》记载人参"补五脏、安精神、除邪气”。它的性味甘平，能大补元气，止渴生津、宁心安神，既能用于久病气虚，又可用于虚脱急症，实为补虚扶正之要药。一般地说，市售的红参、生晒参等均可选服。
中医认为，脾胃阳气虚弱而致之气短、音低、疲乏无力、胃寒者，适用红红参，疲倦乏力，神疲口干则应先用生晒参。如用西洋参，功效就更好些。食用人参，最简单的服用方法是每次5克，切碎放入小半碗水和适量糖，隔水炖好，连渣一起服用，每日1次。也可把人参切片，每次4片，每日2次吞服，或放口中含服后嚼碎吞下。人参价格较贵，因而也可用物美价廉的党参、太子参代替，还可选服黄芪、红枣、淮山等。服用时可单味加瘦肉同炖，或党参(太子参)15克，黄芪15克，红枣10个煮汤饮，每日1次，或每日2～3次均可。用党参15克，红枣10个水煎，当茶饮，疗效也不错。还可用党参膏、参芪膏内服，一般可选1种，每次15克，每日2次，温开水冲服，或用四君子丸10克，每日3次口服。这些成药服用方便，功效可靠。
如脾胃虚弱而致脱肛、子宫脱垂、胃下垂者，可选服补中益气丸(汤)，有补中益气、健脾益胃、升提脱垂脏器的作用。
也可采用补药与补品配合起来吃，以扶助正气。体虚疲乏、气短懒言，或内脏下垂、夏令虚损等，可用党参、黄芪各20克，鸡肉250克，配红枣5个，生姜3片，水适量，隔水炖熟，加盐调味，饮汤吃肉，可3～5天吃1次。本品具有健脾胃、益气血、滋养强壮功效，对慢性病、体质虚弱、术后、产后补养等功效尤佳。
对体虚、中气不足之四肢无力，早期白发，高血压，冠心病，动脉硬化者，可适量选服人参、首乌、山药、芝麻之类，或服人参寿翁粉(由人参、首乌、山药、芝麻、蛋白质、磷脂、维生素、碳水化合物、花生粉、豆浆粉、葡萄糖等组成)、滋补膏等类补品，还可用瘦肉炖汤吃。
此外，营养性的肉类、植物都可食用，如鸡蛋、牛奶、豆浆等，以作调补之品。蜂王浆、蜂蜜也是滋补良品，适量久服，也有较好的补虚损，强身益寿之效。
