雪里红炖豆腐 5种做法教你做雪里红炖豆腐

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雪里红炖豆腐)我们知道雪里红的做法有许多,雪里红炖豆腐就是其中一种,人们关于雪里红炖豆腐的做法也各不相同,今天我们就来了解一下雪里红炖豆腐的做法,来看看这些做法究竟有什么不同,为什么要这样做呢?

雪里红炖豆腐是一道家常菜,主要以豆腐和雪里红为主要原材料制作而成的菜式,下面我们就来看看雪里红炖豆腐的做法。

雪里红炖豆腐:做法一

材料

雪里红适量(约200克),豆腐一块,牛肉块适量(约10几块),牛肉汤一碗,鸡精,葱,姜,红辣椒干。

雪里红适量,约200克,豆腐一块

做法

1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中,备用。(可尝一下)

2.接着将事先买好的豆腐切成块状,并准备炖好的牛肉块留着备用。

3.锅中放油,然后放入葱花,姜炒香,然后放入雪里红煸炒,然后放豆腐继续炒一会,然后加入牛肉汤,牛肉块,干辣椒,鸡精,开锅后炖十分钟即可出锅。尝一尝咸度够了就不用放盐了,因为雪里红已经够咸了。

雪里红炖豆腐:做法二

材料

老豆腐(盐卤豆腐)一块,雪里红一包,葱,姜,虾皮(或者海米)。

做法

1.老豆腐切成块,放在开水里稍微煮两分钟,可以去掉豆腐的豆腥味,捞出沥干水分待用。

2.在干净的锅中倒入适量的食用油,油热后将姜片和葱白倒入其中爆香。

在干净的锅中倒入适量的食用油,油热后将姜片和葱白倒入其中爆香

3.放虾皮进去炒出香味。

4.整包雪里红放进去煸炒透。

5.加一大碗水煮开,放焯水过的老豆腐进去,转小火慢炖至少20分钟,出锅前加盐和鸡精调味即可。

雪里红炖豆腐:做法三

材料

老豆腐,五花肉,雪里红,盐,生抽,胡椒粉,鸡精,五香粉,姜片,油。

做法

1.先把雪里红蒸熟,然后切段。

2.油锅烧热放入雪里红炒,再放入五花肉片和姜片。

3.然后放入生抽,盐,五香粉,鸡精,胡椒粉一起炒熟。

4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟,后出锅之前撒点葱花。

雪里红炖豆腐:做法四

材料

北豆腐1盒,雪里红200克,速冻豌豆适量,姜5克。

北豆腐1盒,雪里红200克,速冻豌豆适量,姜5克

做法

1.将腌好的雪里红用清水浸泡并反复冲洗数次,直至其咸度适中。

2.将雪里红攥干水分,切成小段。北豆腐切成小块。

3.中火烧热锅中的油,待烧至五成热时放入姜片爆香。

4.将雪里红小段和豌豆放入锅中炒拌均匀,再倒入适量清水。

5.大火烧沸后将豆腐放入,用小火慢慢炖煮15分钟收汁即可。

雪里红炖豆腐:做法五

材料

雪里红300g,北豆腐1块,海米20g,姜2片,大葱花1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)。

做法

1.雪里红用清水反复瓢洗数次,直至使其咸度适中(可取少许雪里红放入口中鉴别其咸度)。

2.将雪里红攥干水分,切成2cm长的小段。北豆腐切成2cm厚的方片。

3.中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱花和姜片放入爆香,随后放入海米翻炒片刻。

中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱花和姜片放入爆香

4.将雪里红小段放入锅中拌炒均匀,再倒入适量清水。

5.大火烧沸后将豆腐片放入,用小火慢慢炖煮15分钟即可。

结语:以上就是为大家介绍的关于雪里红炖豆腐的做法,想必大家看了文中的介绍后对雪里红炖豆腐都有了一定的认知,雪里红的做法很多,而雪里红炖豆腐确实是很常见的一道菜,学会了这道菜,就可以做给自己的家人吃,让他们也尝尝你的手艺。

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