【香辣虾的做法】香辣虾
买了大虾以前总是将就孩子的口味。晚餐稍微将就一下我们家理工男的口味作为早上我无乱发脾气的补偿吧。
香辣虾是一道汁浓，麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于川菜。因为我们家有小朋友，考虑到她的承受辣椒的食力，就没有放干辣椒，而是用普通的红椒代替。吃饭前就想我们家小朋友应该不会吃，上桌以后她尝了一下说太好吃了，一连吃了三个大虾。理工男说这汁也好好吃，辣的有味。
香辣虾
食材：
老虎虾、花椒、姜，葱，蒜、四川辣豆瓣酱、酱油、料酒、水
做法：
1，锅里热油，放入花椒炒出香味，入姜片，蒜瓣，葱头，辣椒继续炒香。
2，加入四川豆瓣酱炒香。
3，入虾翻炒，虾皮变色以后入酱油，料酒，糖。
4，加一点水翻炒入味。
5，入葱段翻炒，出锅前加点香油。
