【香辣虾的做法】舍得面子赚美味-香辣大虾
昨天去吃四川菜，点了一份辣子鸡。店家做得味道相当地道，而且盘子超大，吃得那叫一个爽。吃到走不动，看着那满满一盘辣椒花椒，舍不得走啊！一咬牙，美食当前，面子是浮云啊！招呼过来服务员，淡定地指着那一大盘剩佐料——“打包”。还是没敢看服务员的脸色，拿了佐料迅猛结账闪人。今天整天都在打那盒剩佐料的主意，好不容易熬到收工回家，从冰箱里翻出来一包虾，就着辣子鸡的佐料，炒了一份香辣虾！麻辣十足，虾肉Q爽，香啊！足足吃了2碗饭，又吃撑着了…………
香辣大虾
原料：
虾 500g、盐 4g、白酒 30mL、辣子鸡剩佐料 适量
做法：
（1）蒜切蒜米，虾加盐和白酒掩10min
（2）锅内油烧热，爆一下虾
（3）加入蒜米炒香
（4）下入辣子鸡佐料，翻炒均匀
