【砂锅粥的做法】熬一锅清肺养生的瘦肉青菜砂锅粥

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【砂锅粥的做法】熬一锅清肺养生的瘦肉青菜砂锅粥

平时的生活中总是会遇上那么些日子是需要忌口的,比如身体不适病了,亦或是像我一样遭遇过敏

过敏看似小事儿,却不能掉以轻心,过敏期间,所有有可能触及其严重的食物都不能碰,俗话称之为“发物”

食材中“发物”有很多,海鲜,酒,牛奶,蛋,桃,芒果等等,而海鲜中,“发”的最厉害的又属虾蟹

因为从小到大,从来不知道过敏是个什么玩意,这次中招,起先完全不当它是一回事,药吃完,再没有完全好彻底的情况下正常饮食,心想着,这个吃一点没关系吧,那个吃一点也没关系吧,到最后海鲜大虾,红鲟,桃子一进肚,过敏报复性反弹,丑的差点儿把自己吓哭

【砂锅粥的做法】熬一锅清肺养生的瘦肉青菜砂锅粥

这才终于学乖,坚持吃药的情况下,饮食一些以清淡为主,清粥,青菜,面条,水果,其他一律不碰

但,总是清粥又未免太过单调,试着变换点花样才能变得有胃口

加点瘦肉蔬菜,仅用简单的食盐调味

用上砂锅,煲上一锅瘦肉青菜粥,就能让原本平淡无奇的清粥变得美味

如果嫌砂锅还得看管火候太过麻烦,也可以用电饭煲或是高压锅,这样显得简单省事儿得多

如果,你或是你的亲人朋友同我一样,也正在遭遇必须要忌口的情况,也为他们熬上一锅清肺养生的瘦肉青菜砂锅粥吧,一定会让他们胃口大开,心情愉悦呢

瘦肉青菜砂锅粥

材料:大米100g,清水660,瘦肉50g,青菜2棵,胡椒粉,食盐适量

做法:

【砂锅粥的做法】熬一锅清肺养生的瘦肉青菜砂锅粥

1、洗净大米后,将大米浸泡清水1个小时,水量以没过大米1cm为宜

2、将浸泡好的大米,用漏勺沥干水分

3、将瘦肉切成细丝备用

4、将瘦肉丝装入碗内,加入适量胡椒粉,食盐,抓匀,腌制20分钟入味

【砂锅粥的做法】熬一锅清肺养生的瘦肉青菜砂锅粥

5、将青菜洗净,切成丝状

6、将沥干水分的大米倒入砂锅内

7、倒入清水,加盖,大火

8、待锅中米汤烧开,用勺子推动锅底以免米粒粘锅

9、加盖,小火熬煮

10、待锅中的米粥7成熟,呈浓稠状,加入腌制好的瘦肉丝

11、继续熬煮,时不时要用勺子推动,以免米粥变稠以后粘锅

12、待米粥煮至浓稠,再加入少量食盐调味

【砂锅粥的做法】熬一锅清肺养生的瘦肉青菜砂锅粥

13、关火前加入青菜丝,用勺子搅拌均匀几个来回,即可装碗食用了

tips:

1、大米浸泡过以后,煮起来更容易软烂浓稠

2、如果不用砂锅,直接用电饭煲或是高压锅煮的话,水量可以减少至500-550g

3、青菜丝很容易熟,所以要最后放,关火前,放入青菜丝,搅拌几个来回,青菜丝就熟了,而且不容易黄,口感好,色泽也漂亮

4、喜欢味道再想一些的,可以在起锅前加少量的芝麻油

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