【香辣虾的做法】香辣虾

【香辣虾的做法】香辣虾

今天早上从海边看海归来，路过市场，有渔民卖新鲜海鱼海虾的摊，五元一斤，想起虾肉含高蛋白，虾壳含钙也很高，就称了一斤，打算中午做给孩子吃。

回到家把虾放到大盆子里，发现绝大多数是活的，也许是知道宿命？虾们在盆子里嘭嘭地嘣得老高，一下子就有好几只从盆子里嘣到了水池里，顿时就唤醒了我的悲悯之心，于是，又找了个小盆子，精心地把活的虾选了出来，差不多有大半盆，在水里游来游去，很是好玩。顺手喂了些家里热带鱼的鱼食给它们，心想，小虾啊，好好吃吧，好好活吧，一会中午接小孩时，我就把你们放回大海去。

谁知九点多去看的时候，才发现全死了！是我喂的食不对吗？

既然都牺牲了，没办法，只好全体做成香辣虾。

一、把虾洗干净，放入开水中焯成红色起锅

二、用凉水再冲洗干净（因为是新鲜的，很多沙，因此得充分洗）

三、虾放锅里炒干水份，或者放太阳下晒干水份也行

四、锅里放油，放花椒爆香后捞出不要，虾放下去炒，炒啊炒啊，

五、虾壳变成金黄色时关火，沥出多余的油，放少量椒盐粉拌匀起锅