【山药排骨汤的做法】山药排骨汤：一天一道幸福汤煲
这都要过年了，我吧，却整个给混糊涂了。。。
你家年菜里最不可却少的是啥呢？
我家少不了的是。。。“汤”！～～～
在我眼里，没有汤喝的饭局不是好饭局！排骨汤，海带汤，猪手汤，什么料儿的都行，反正顿顿得来上那么一碗。。。才能吃得美呵呵滴。。。
【山药排骨汤】
材料：排骨，山药，胡萝卜，枸杞，白醋，盐
步骤：
1.排骨斩段，用清水冲洗干净。
2.热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。
3.加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。
4.胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里
5.大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。
PS：
1.排骨汤里加入几滴白醋，骨头里的钙质更容易溢出，有利于吸收。
2.山药支皮后很容易变色，最好随用随处理。
