【炖排骨的做法】意犹未尽的酸菜炖排骨

【炖排骨的做法】意犹未尽的酸菜炖排骨

据说，在“吃货”们的眼中，构成地图的不是密密麻麻的地名，而是一道道看上去就流口水的菜名。喜欢吃东西的人总抱有一颗好奇心，寻找平凡生活里的小确幸。而美食存在的价值，不只是果腹这么简单，生活中最原始最纯粹的幸福感都来自食物。

下面和大家分享一道美食——酸菜炖排骨~

酸菜炖排骨

食材：排骨（肋排）、酸菜（哈哈哈~买的翠花牌的）

配料：圆葱、姜、藤椒、八角、桂皮、耗油、胡椒粉、食用油、盐

做法：

一、将排骨清洗干净，然后锅中加入适量水烧开，将排骨倒入锅中，煮约2分钟，撇去浮沫，取出排骨备用。

二、将圆葱切丝、姜切片、将酸菜切好备用。

三、锅中加入适量的油烧热，然后将圆葱、姜倒入锅中爆香，然后将准备好的排骨倒入锅中。

四、将排骨煸炒约1分钟左右后，锅中加入适量的水，然后加入一个八角、少许桂皮、适量耗油，盖上锅盖，炖30分钟。

五、将排骨炖至30分钟后，将准备好的藤椒和酸菜倒入锅中，加入适量盐、胡椒粉，继续炖至排骨熟透即可。

一道美味的酸菜炖排骨就做好啦，喜欢的朋友可以在家试一试哦~