【油条的做法】北京南锣鼓巷最拉风的西班牙油条-吉拿果

【油条的做法】北京南锣鼓巷最拉风的西班牙油条-吉拿果

近来，南锣鼓巷有一家超人气的西班牙甜点，第一次路过就被它的造型吸引了：几根或直或虬的多棱饼棍，淋上深浅不一巧克力酱汁，中间卧槽冰淇淋。。。据查，这叫（CHurros）吉拿果，到中国入乡随俗，被译为吉事果，吉祥果，外号叫西班牙油条，在西班牙属于便当一类的，所到诸国很受欢迎。

这是我做的，孩儿妈笑说“哪有冰淇淋上插这么多饼干的，一看就山寨”，我说哪有这么实惠的山寨，卖家每份只给五根“油条”卖20块，我加了20根“油条”，成本还不到三分之一呢。

吉拿果的做法：

主要原料：高筋粉60克，低筯粉50克，食盐1克，泡打粉1.5克，黄油60克，清水100克，鸡蛋约3个

辅料：巧克力酱汁、冰淇淋

主要做法：

1、 将黄油、食盐放入清水中，小火融化煮开，

2、 快速筛入低粉和高粉、泡打粉，搅拌均匀，端离灶口，

3、 逐个打入鸡蛋，每颗鸡蛋搅拌均匀再打入下一颗。

4、 搅拌均匀，静置40分钟。

5、 将粉浆放入花嘴裱花袋中。

6、 挤在案板上或者直接挤在油锅中。

7、 油温烧至五成热，小火炸至表面金黄酥脆即可。

8、 把冰淇淋放入中间，淋上几匙巧克力酱食用，香脆可口。