天麻的吃法，天麻怎么吃 _ 小吃培训网（www.xiaochi234.com）

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（天麻的吃法，天麻怎么吃）我们都知道，天麻是一种中药，但是，在平时的生活中我们也会用天麻来炖各种的东西，用来补身体，但是，关于天麻怎么吃，不少的人都不是特别清楚，有些人仅仅认为天麻是一种中药，那么，下面我们就一起来了解一下，天麻怎么吃?

天麻怎么吃这四种吃法好吃又治病

我们都知道，天麻是一种中药

天麻怎么吃

在吃天麻的时候，我们应该要掌握正确的方法，有人用天麻炖鸡、炖鱼各种炖，这都是不正确，天麻的主要成分在遇热之后就会非常容易挥发，那么，不论是煎还是炖，都会因为受热而失去镇痛和镇静的作用，正确的服用天麻的方法是什么呢?

正确的服用方法应是先将天麻洗净，再用少量水润透，待软化后，切成药片，晾干，研末吞服，也可研末入丸、散剂服用。天麻，味甘性平，人肝经。功能平肝潜阳，熄风止惊，通经活络。主治头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽风等。给大家介绍几种天麻的吃法。

1、天麻炖猪脑：天麻10g，猪脑1 具。先将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次，常服亦有效。

2、天麻蛋：天麻(研粉)2g，鸡蛋1个。将鸡蛋打开，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清头目，补肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。

3、天麻生地酒：天麻15g，生地15g，女贞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖。再加入白开水250g，即成。此酒滋肝肾，补精血，益气力，乌须发。适用于腰膝酸软，头晕目眩，肾虚遗精，须发早白，肠燥便秘等。饭前口服。每次10～20ml，日服3次。

4、天麻猪排骨火锅

原料:去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。

天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片

制作

(1)天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片;草果去子粒留果皮;薏苡仁洗净去杂质;莲子温水泡发去心;猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水;猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片;冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片;菜花切成小朵;平菇撕成条状;小白菜洗净。以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。

(2)炒锅置火上，放花生油烧热，下姜末炒几下，放入猪排骨炒至白色，加入猪板油、冰糖、精盐、料酒，炒匀，加入猪肉汤烧开锅，打尽浮沫，倒入大锅中，加入药物煮15分钟后，即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘，每人一盘，蘸食或饮汤。

猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用，能健脾燥湿

功效:猪排骨性味甘、平，具有补阴益髓之功效。草果性味辛、温，入脾、胃经，具有燥湿去痰、祛寒止痛、消食化积等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利湿等功效。猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用，能健脾燥湿，行气止痛、消食平胃，适用于虚寒、饮食停滞、食欲不振、手足发冷、湿重便糖等症的辅助食疗。

通过上面的内容，我们了解到了，天麻的4种吃法，那么，对于吃天麻每个人都有自己不同的见解，上文的吃法只是一部分，您可以根据自己的喜好进行选择哦，那么，接下来就请大家跟着小编一起来了解一下，天麻的功效和作用有哪些吧!

天麻的功效和作用

不少人都知道，天麻是可以治疗头痛的，那么，也有很多人都是奔着天麻的这个功效去大量的入手天麻，但其实天麻除了可以缓解头痛之外，还有一些其他的功效，很多人都不知道，下面我们就一起来了解一下，天麻的功效和作用吧!

NO.1：镇痛功效受关注

用天麻可以做成天麻注射液，这种注射液可以针对人体的三叉神经痛、血管神经性头痛以及中毒性多发性神经炎以及脑血管病头痛起到明显的镇痛效果，有效率高达90%哦!

NO.2：明目还能变聪明

天麻对人的大脑神经系统可以说是非常有益，因为它可以保护大脑以及对大脑进行调节，增强视神经的分辨能力。就目前而言，已经有高空飞行人员采用天麻作为保健食品或者大脑的保健药物，在日本甚至还出现用天麻注射液来治疗老年痴呆症的病例，效果得到认可。

NO.3：镇静抑制中枢神经兴奋

天麻还可以镇静?是的，有的医疗单位用合成的天麻素，也就是天麻甙来治疗神经衰弱和神经衰弱综合症的病人，对咖啡因所引起的中枢兴奋作用有抑制的作用，同时，还能加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。