煮米饭加它更香软99%人不知

对于喜欢吃米饭的朋友来说，蒸出好吃的米饭是一件非常幸福的事情，蒸米饭是有技巧的哦！平时还可以再加一加下面的这些，保证你再吃一碗都不嫌多。

煮米饭加它更香软99%人不知

燕麦

燕麦属于粗粮，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低，十分适合现代人养生，而且燕麦有淡淡的香气，加一点在米饭中，健康美味两得！

醋

加醋的话米饭不会变酸吗？其实不会，煮饭时加一点（1.5kg米/2ml醋），米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。

啤酒

Are you kidding me？你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。

花生油

花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。

食盐

适用于剩饭重蒸。。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

橄榄油

煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。

茶叶

茶叶的香味相信许多人都喜欢。特别是在煮糙米饭时，加入泡好的茶水，这样煮出来的饭营养又色、香、味俱全。

开水

用开水煮饭，维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10％左右。而且城市中使用冷自来水，由于自来水中含有消毒的游离余氯，在烧煮过程中，游离氯也会破坏谷物中的B族维生素，特别对维生素B1。

米酒、白酒或黄酒

炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

猪油

蒸米饭时加点猪油和食盐，可以使米饭变得又松又软，香气怡人哦。

另外，很多只有电饭锅，总是觉得跟家里高压锅里蒸出来的米饭口感不同。那么，不同的锅该如何蒸米饭呢？又有招了：

电饭锅

第一步先洗米，洗米不要超过两次，不用担心洗不干净，因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里，就会把米表面的污垢带走了。第二步，按照一碗米一碗半水的比例，然后插电坐等即可。

高压锅

其实高压锅蒸出来的米饭不知为何总比电饭锅蒸出来的好吃。具体怎么操作呢？第一步还是淘米，接着米和水的比例应该是1：1.2。然后开火，烧到沸后转小火，两三分钟后，关掉就可以了。整个煮饭的过程大概15分钟。

煮米饭加它更香软99%的人不知

煮米饭加一物更香更松软99%人不知！对于吃货而言，肯定会研究的是怎么吃更好吃，那你知道怎么样的豆腐不易碎吗，怎么样的米饭会更好吃吗？下面，小编就为你介绍煮米饭加一物更香更松软99%人不知，学会这一招，全家人爱上吃米饭。

煮米饭加它更香软99%的人不知

1这样米饭更香软

1.通常米1：水1.2—1.4，米最好提前浸泡1小时。

2.500g米加1ml醋，米饭味道会更加香浓、松软。

3.在米中加入一小勺油均匀搅拌，米饭会颗颗分明、不粘锅。

这样豆腐不易碎

1.豆腐在下锅前用盐水浸泡30分钟，这样在炸的时候不会溅油。

2.煮豆腐之前将豆腐在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。

3.在豆腐盒里放着的豆腐取出来之前在背面划一条缝，让空气进入，豆腐就可以完整取出了。

4.下锅前，将豆腐在开水中浸泡10分钟，可去除豆腐的异味。

这样鱼不会腥

1.洗鱼是加少许盐可以去腥味

2.炸鱼之前将鱼在酒中泡一会，炸出来的鱼没有腥味。

3.鱼剖肚洗净之后加入红酒可去腥味。

4.切完鱼后可以用牙膏或白酒清洗可去除手上腥味。

这样莲藕不会黑

1.煮莲藕时，放入2%的盐和米醋、12%的冷水，可使莲藕不发黑，且不易馊。

2.防止莲藕变黑。

这样面条不会糊

1.煮面条时加入一小勺食油，煮出来的面条不会粘连。

2.煮面条时加入盐，面条不会糊烂。

这样鸡蛋更鲜嫩

1.煮鸡蛋之前在凉水中浸泡几分钟后再下锅，可以防止蛋壳破裂。

2.煮鸡蛋时加醋可以防止鸡蛋裂开。

3.鸡蛋炒熟出锅前，加几滴白醋，可以给鸡蛋增香，且没有异味。

4.等待蛋黄快要煎熟时加冷水，鸡蛋会更黄更嫩。

这样肉更爽滑

1.炒肉之前用蛋清腌制30分钟，可让肉质鲜嫩。

2.解冻冷肉时加入盐水，可以使肉质爽嫩。

3.煮牛肉时用纱布包好一小撮茶叶放入锅中，肉会烂的更快且味道鲜美。

4.煮肉汤时在锅中加上几块新鲜的桔皮，可解腻。

这样水饺不会粘

1.和面时在一斤面中加一个鸡蛋，可使面不粘连。

2.煮水饺时加少许盐，防止开锅时水溢出。

3.煮水饺时加入盐或大葱，煮熟的水饺不会粘连。

结语：想要吃到美味可口的饭菜，可是要多学会一些小窍门，这样才能让家人吃的开心。