【香辣虾的做法】香辣虾：红红火火迎新年
来一道最喜欢的香辣菜。实在是好这一口，一听到香辣两个字，两只眼就放光，唾液就开始分泌。
香辣虾
材料：虾20只，干辣椒10根，花椒数粒，泡椒5个，葱、姜、蒜少许
调料：料酒，生抽，白糖各少许
做法：
1、虾去头去虾线，洗净，加少许料酒腌一会。泡椒切碎，葱姜蒜切片
2、锅烧热倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入虾翻炒
3、炒至虾变色后，倒入泡椒，少许生抽，一点点白糖，再加入葱花
4、继续翻炒至虾熟即可出锅
备注：
1、调料中有泡椒、生抽，所以无需加盐
2、做法简单，不用油炸，更加健康，味道不减
3、虾可不去头，剪去虾枪即可
