【西葫芦的做法】西葫芦炒木耳

【西葫芦的做法】西葫芦炒木耳-简单清爽快手菜 

推荐一道快手的美味素菜，也是我超爱的一道，软嫩的西葫芦搭配木耳的爽滑，再加上一点点红辣椒，清淡爽口中又有一些小小惊喜，即便只有这一道菜，用它下饭也很满足

平日里一日三餐，荤菜固然重要，但必不可少的一定是蔬菜，正如我们常说的“一口肉，二口饭，三口水果，四口菜”，足以证明蔬菜在我们生活中的重要性

在这个有机的11月收到来自崇明岛的新鲜蔬菜，沾着泥土带着露珠，扑面而来纯朴农家味，有多久没有吃到久违的“菜”味了，那种纯粹无渣的口感，那种自然的清甜多汁，分明是小时候后院里新鲜采下的味道

经济的高速发展，化学品的过度使用，不仅是食品安全问题，也让食物少了应有的味道，有机食物成了稀有之物，也成了高高在上的贵族品

真希望有更多的人重视有机产业，从改良土壤开始，摒弃化学农药、化肥还原食物本色，也希望我们都能从自身做起，健康出行节能减排

共同保护我们的家园，让天蓝水更绿，食物更健康，享受“有机触手可及，一餐温暖欢愉”

西葫芦炒木耳

材料：

西葫芦1根，黑木耳10余朵，蒜3瓣，姜2片，葱白1小截，干红辣椒2个,色拉油适量，盐1勺，细砂糖少许。

做法：

1、 黑木耳提前用水泡发去除根部，清洗干净。

2、 西葫芦洗净切段后切成片。

3、 葱，姜，蒜葱切小片，干红辣椒切小段。

4、 炒锅中倒油，先将葱，姜，蒜，红辣椒放入炒香。

5、 倒入西葫芦片翻炒。

6、 炒至微微变软时倒入泡好的黑木耳。

7、 加入盐炒匀。

8、 加少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

TIPS:

1、 西葫芦很嫩，翻炒至变软即可出锅。

2、 这道菜是清淡爽口的味道，调料非常简单只用到盐和一点点糖，吃的就是蔬菜本身的清香。

3、 木耳要提前用凉水充分泡发，泡好的木耳口感才滑嫩。