【番茄的做法】油浸干番茄
油浸干番茄是意餐中经常用到的一种调料，在意大利面、披萨、色拉中都经常用到，其浓郁的番茄和综合香草的味道，给菜肴增色不少。
市面也一小罐价格也不算便宜，空闲时自己做一份，既享受了劳作的过程，又能品尝到亲手制作的幸福美味。
但有时候天公不作美，没有太阳的时候怎么办呢？其实，用烤箱来烘干也是一样可以的，长帝空气烤箱CRWF42NE特有的空气烤功能，仅仅约2.5个小时左右即可烘出两盘小番茄干，随时随地都可以做了哦。
油浸干番茄
材料：小番茄约1300克、橄榄油约500ml、大蒜一颗、迷迭香2根、百里香8-10根、莳萝2根、罗勒3根，现磨黑胡椒、盐适量
做法：
1、小番茄去蒂洗净晾干表皮水份；大蒜剥皮，洗净、擦干后切片，罗勒、百里香、莳萝、迷失香洗净晾干水份。
2、将小番茄对半切开，（尽可能剥面会露出番茄的籽，如果没有露籽的，可用刀在两边各划一刀，这样在烘干的过程中，水份更容易散发。）均匀地摆在烤盘上。
3、长帝空气烤箱选择空气烤模式，设置温度120度，预热好后，依次放入两盘摆满番茄的烤盘。
4、烘烤约2.5小时左右（具体时长依番茄大小而有所不同，根据实际情况调整），烤至番茄干瘪无明显水份为止。
5、烤好的番茄干，晾凉。
6、橄榄油烧热后关火，放入大蒜片、香料，加入黑胡椒、盐，放凉待用。
7、取一干净的密封瓶，放入番茄干。
8、加入香料油，稍做搅拌，使番茄与香料适当混合，务必让番茄干、香料完全浸泡在油中。浸泡2周后即可食用或佐料。
