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（香菇油菜怎么做）香菇油菜怎么做好吃，香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。那么你们知道香菇油菜怎么做吗?香菇油菜的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。
（香菇油菜怎么做）做法一
材料
油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙。
做法
1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。
2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。
3、下香菇块煸炒一下。
4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。
5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。
小诀窍
1、油菜好选大棵的，不仅口感更脆，而且摆盘漂亮。
2、只用酱油和蚝油调味就可以了，不用放盐。
做法二
材料
小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量。
做法
1、香菇泡开后捞出备用。
2、锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。
3、油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
4、锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。
5、锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
做法三
材料
油菜，香菇，大蒜1瓣，盐，干辣椒丝。
做法
1、水发香菇泡好洗好切成薄片(容易熟)。
2、大蒜切成片，油菜洗好滤水待用。
3、油热之后，放入香菇和大蒜，翻炒几下，放入干辣椒丝。
4、再放入油菜，大火快炒几下，放盐，出锅。
做法四
材料
香菇6个，大头油菜8颗，豆油50克。盐，味精，花椒面，葱花，蒜末。
做法
1、把香菇和油菜分别洗净。
2、切好葱花，蒜末备用。
3、炒锅加水烧至沸腾，把香菇和油菜倒入焯水。
4、锅中倒入油烧热，下葱花蒜末爆香，倒入香菇翻炒数下。后倒入油菜，翻炒过后勾芡加盐，味精。出锅。
做法五
食材：香菇适量、培根适量、油菜适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量。
步骤
1、油菜洗净，提早泡发香菇 培根切丁。
2、锅中放水，加盐，油。
3、水开后把油菜焯一下。
4、捞出油菜，码盘。
5、锅中放少许油煸香培根和香菇。
6、加葱姜继续煸炒。
7、加一点水和盐，鸡精。
8、勾薄芡 点香油，均匀的撒在油菜上即可。
食用功效
1、降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4、强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。油菜茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
5、香菇性平昧甘有益气补虚治风破血 健脾和胃等功能
适用于高血压患者食用。帮助肝脏排毒、宽肠通便、强骨抗压、提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对香菇油菜怎么做好吃已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的几种不同的做法，虽然制作方法不同，但是做出来还是一样的美味哦，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
