【虾仁滑蛋的做法】宴客快手菜-虾仁滑蛋
我家小朋友爱吃鱼、虾，她时常早上起床后，都要为自己点出一道当天要吃的菜，点虾的频率还是非常高的，所以我们就要变着花样做有虾的菜，来满足她的需求，就是逢年过节或外出吃饭，也都少不了有一道虾料理上桌
今天的这个【虾仁滑蛋】，不但小朋友爱吃,也受到了全家人的青睐，做起来简单快捷，做为过年年菜和宴客时的菜肴也是蛮适合的哦
【虾仁滑蛋】的制做
用料
虾仁250克、少许盐、1/3 茶匙淀粉、鸡蛋4个、蛋白1茶匙、温水1茶匙、色拉油适量
做法
1、将买的虾仁洗干净，用厨房纸吸干水
2、虾仁放一碗中，用少许盐，1/3 茶匙淀粉，少许色拉油腌好
3、用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏30分钟左右
4、鸡蛋打入碗中，放入少许盐，1茶匙温水搅匀
5、中火，放入适量油
6、油温三至四成热时，把虾仁放入油锅，虾仁两面煎成红色后，装出
7、虾仁沥油倒入蛋中。
8、油留锅中，用来炒蛋。锅烧热，大火，倒入蛋液和虾仁快速炒几下
9、出锅
10、表面可撒些葱花，胡萝卜碎装饰一下
随手撒上的小葱、胡萝卜，还挺为这菜加分滴
