【饺子的做法】四喜饺子，咬一口满满的汤汁

【饺子的做法】四喜饺子，咬一口满满的汤汁

喜欢艳丽的色彩，更喜欢天然色彩做食物。用红曲酒糟一小勺就更改了饺子的容颜。这次淘的新良煮粉做的饺子口感劲道，抗煮不会破漏。包花饺子煮了也没有变形。

四喜饺子

备好饺子的主要食材

面粉倒入容器里

加水搅拌到雪花状，揉合起来，我这个面和的有些硬了，松弛的时间会长一些，大概要半个小时左右的时间，不要忘记面团要保湿，而且要揉三次。

取适量的面团，加一勺红曲酒糟，揉均

红色的面胚擀成薄饼状，包上白面团，成为筒状，

切成小的饺子面胚

擀成面皮折叠四边的面胚，正反面，在白色那面上 放馅料

芹菜摘去多余的叶子洗干净，直接切碎了，备用，生芹菜包饺子口感和味道多很好。肉馅加油，加水搅拌到肉馅黏稠，在加盐。

放好馅料把四个角捏在一起

把卷边翻起来

用剪刀剪成花边，可按照个人的喜好制作。

烧开水，下锅煮开锅5分钟即可，锅小怕碰坏饺子的花边，每次只煮二个。

注意：

1，煮粉很吃水，和面的时候注意加水，我这个水加的有点少了。

2，如果是给宝贝和老人吃，可以多煮一会，煮粉很劲道面也抗煮。

3，红色也可以用红曲粉或者色素替代