【碧根果的做法】好吃停不了口的海盐烤碧根果
我特喜欢吃碧根果。碧根果又叫“长寿果”，是美国山核桃的果实。碧根果能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。
碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂的功效；神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。当你感到疲劳时，嚼些果仁，有缓解疲劳和压力的作用；果仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；果仁中含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。总之一句话，特适合老年人，儿童，脑力工作者，女性朋友食用。
以前都是在某宝上买带壳的碧根果，奶油味，原味的，最爱就是椒盐的。心急，总是将果子吃得七零八落，嵌在壳里面的果肉有时懒得细细抠出，直接动牙齿了事。果壳上沾的香料盐份，就那么落到口中，没办法，爱吃，边吃边狠命的喝水。
有了碧根果仁，我就想自已试试做盐烤的。香香脆脆的，一边喝茶聊天一边拈一粒慢嚼品味，不必担心摄入太多盐份，肯定不错。
就这么简单，只需一小撮海花盐，一点点水，一台烤箱或空气炸锅，我用的是能自已翻炒搅拌的空气炸锅，再配上点你喜欢的坚果，我加的巴旦木，然后定好时间和温度，十几分钟就OK了。
海盐烤碧根果
所用食材：
碧根果150克 巴旦木150克 盐3克 水1匙
具体做法：
1准备食材。
2将碧根果和巴旦木放在盆中。
3洒上一小撮海花盐。
4再加入一小勺水，一定不要多，用手将果仁与水盐抓匀，水只要沾湿果仁皮就行了。
5放入空气炸锅或烤箱，如果是用烤箱，果仁只铺一层就可，这样才以受热均匀。
6不必预热，直接用180度，13-15分钟，空气炸锅会自动搅拌让它们受热均匀，烤箱烤盘请垫一层锡纸，烤的过程中，翻动一两回。
7烘烤结束，以果仁表皮干燥为准，掰开果仁里面应微黄
8让果仁自已变凉，盐份已经在烘烤搅拌的过程中去掉大部分了。
9配一杯喝，看电视剧聊天，美美的享用吧！
小贴士：
1果仁在烘烤结束时还会利用自身所含的油脂自我加热，所以，只要将它烤到微黄即可
2不要用太粗粒的盐，我用的是海花盐，略粗，如果没有，请用炒菜的盐。
3做好的坚果，请密封保存，尽早食用完，以保证其香脆口感。
