汤圆和面用冷水还是热水

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摘要

在中国,每年元宵节,许多地区都会吃汤圆来祈求好运和团圆。除了在超市买汤圆,有些家庭还会自己动手做,但初学者和面时是用热水还是冷水值得考虑,汤圆和面用冷水还是热水下面来说说看。一、汤圆和面用冷水

  在中国,每年元宵节,许多地区都会吃汤圆来祈求好运和团圆。除了在超市买汤圆,有些家庭还会自己动手做,但初学者和面时是用热水还是冷水值得考虑,汤圆和面用冷水还是热水下面来说说看。

  一、汤圆和面用冷水还是热水

  一般来说,汤圆和面的时候用温水,因为如果用冷水和面,面团会没有弹性,即使煮好了,也很容易裂开,而如果用温水,面团会更软,做出来的饺子会更有弹性,同时可以防止下一锅煮好之后皮裂开。

  另外,如果觉得面团太粘,不要一下子放太多糯米粉,而是让它静置一会再做,这样皮会更软更有弹性,同时避免浪费太多糯米粉。

  二、吃汤圆注意事项

  1.不能多吃

  汤圆虽然好吃,但不能多吃。汤团属于高热量、高含糖量的食物,它的皮是用很细的粘米粉做成的,化学纤维很少。它的馅料不仅含糖,还含有大量的固体植物油,具有很高的热值。一般来说,三个汤圆常用的粘米粉等于白米常用的一两米,所以最好不要多吃糯米粉,每天只吃3-4块。

  2.早餐不要吃

  早餐最好不要吃。汤圆的皮有一部分是用发酵米做的,粘性很高,不容易消化吸收,而人早上消化功能比较弱。早餐吃饺子很容易消化不良,还有泛酸、烧心等。会影响一天的工作和生活。

  3.晚餐和熬夜不要吃

  晚餐和熬夜最好少吃汤圆。部分消化功能较弱的人吃汤圆后会出现泛酸、烧心等反流性食管炎。如果晚上熬夜接近入睡,最好不要吃汤圆,否则如前所述,这类食物不易消化吸收,排泄缓慢,也会加重消化道的压力。吃了饺子不用马上平躺。睡觉前最好运动两个小时以上。

  经过介绍汤圆,我们知道不管是制作汤圆还是吃汤圆,都有其中的诀窍,不管是食物还是人体都要小心对待,才能发挥出最大的作用。尽管汤圆是元宵节的传统食物,但是平常我们也会拿出来吃一次,这样也能时常想起汤圆的味道。

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