鸡肉炒多久能熟

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摘要

鸡肉是一种很常见的食材,鸡肉富有营养,肉味香飘鲜甜。因此,大家都会日常煮到鸡肉。大家可能会有很多问题,小编整理了其中两个关注度比较高的问题。鸡肉炒多久能熟?鸡肉生熟如何辨别?如果大家感兴趣的话,就一起看下去

  鸡肉是一种很常见的食材,鸡肉富有营养,肉味香飘鲜甜。因此,大家都会日常煮到鸡肉。大家可能会有很多问题,小编整理了其中两个关注度比较高的问题。鸡肉炒多久能熟?鸡肉生熟如何辨别?如果大家感兴趣的话,就一起看下去吧。

  一、鸡肉炒多久能熟

  鸡肉是有很多种类的,不同的鸡煮熟的时间也自然不同,不同形状大小的鸡块煮熟的时间也不同。炒鸡肉的时候切成小块,大概煮五到八分钟就能煮熟了,如果想入味一点,就可以煮就一点,但这样有可能会使鸡肉的肉质变渣,从而不会那么鲜嫩。如果是大块的鸡肉,则要炒十分钟以上,视情况而定,如果还参杂着其他配菜就要注意时间,还要注意菜与菜之间的先后顺序,因为这也会影响鸡肉的熟程度,但是尽量不要煮太久,要时刻注意火候大小。因为鸡肉的肉质比较细嫩,滋味鲜甜,而且炒久了可能会使其中的一些蛋白质等营养物质有一定的流失。

  二、鸡肉生熟如何辨别

  1.用眼睛看:在炒鸡肉的时候,注意观察鸡肉颜色的变化,一般来说炒到变成白色,没有血丝或者其他的生鸡肉的颜色,那就是煮熟了。

  2.用手捏:没煮熟的鸡肉捏起来是没有质感的,如果是熟了的鸡肉捏起来比较有肉质而且有点偏硬,偏硬的就是煮熟了,软的当然就没有熟。

  3.用嘴巴尝:可以夹起一小块的鸡肉块来试一下味道,如果是没有生鸡肉的腥味或者夹生熟的口感,而是鸡肉的鲜味,那就是煮熟了。

  鸡肉是日常生活很常见的,而且鸡肉也比较容易煮,而且做法菜式有很多,比如宫保鸡丁,白切鸡,手撕鸡,酱油鸡,菠萝鸡,盐焗鸡等等,都很美味,我个人就比较喜欢吃鸡,而且煲出来的鸡汤更是好喝,但是要注意煮鸡肉的时间,不能过长也不能过短哦。

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