印度抛饼

　　近几年印度抛饼在我们日常生活中越来越受大家喜爱，主要是因为它制作过程中将饼抛起、旋转，一套帅气的操作下来，大家都目瞪口呆，那么印度抛饼又是如何制作的？今天，我们就来学习一下如何在家制作印度抛饼？学习将饼做的正宗的小技巧。

　　去饭店吃饭，最喜欢就是印度飞饼了。它薄、脆、香、甜，最受小朋友喜爱。而且那时候也只有在大酒楼、大饭店才有啊，所以特别稀奇这个。每次点完单，我就爱凑到飞饼师傅的料理台前看他们“飞饼”。看飞饼师傅拿着面皮在头顶上飞快地旋转，一边跳舞一般扭腰，一边把面皮越抛越薄，最后抛成一块像可以透出人影的纱布落下摊开。

　　在家里做的话印度抛饼只要掌握几个诀窍，也能做出正宗的印度抛饼哦。

　　准备食材

　　面粉500克、牛奶100毫升、猪肉末适量、调和油500毫升、小葱2根、虾米适量

　　正宗印度抛饼的做法步骤

　　1、首先在不锈钢盆里加入面粉、牛奶、水，用手揉成一个软面团，再分成五个小面团，揉圆抹上一层油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏35分钟左右。

　　2、在案板上均匀抹上油，把冰箱里冷藏好的面团取出，在面团上再抹一层油，用手掌将面团压扁，将面团向每个方向拉开。直到将饼皮拉伸地非常薄即可。

　　3、接着在薄饼皮上撒上准备好的猪肉末、切好的葱花和虾米，再将饼皮切四刀，将两边各自折叠起来如左图所示即可。

　　4、再将左右两边的饼皮向中间折叠靠拢，剩下的一层也往中间折叠，具体效果如左图所示即可。

　　5、在锅中加入油，等油温升至200度左右时，将抛饼加入进行炸制，不停翻面，直到抛饼炸制两面都呈金黄色为止。

　　6、最后将炸好的印度抛饼捞出，在漏勺上沥干油，切成小片放在盘子里就可以食用啦。喜欢蘸酱的朋友也可以选取蘸料蘸着吃哦。

　　烹饪小技巧

　　1、做好的印度抛饼需要趁热吃，冷掉的抛饼不会酥脆，而是变得软趴趴的，影响口感。

　　2、吃印度抛饼的时候，也可以根据自己个人的喜好选择蘸料蘸着吃哦。

　　3、根据吃印度抛饼的人数，适当添加面粉的分量。

　　今天的美食介绍就到这了，印度抛饼也是朋友聚会上可以炫技的一道菜哦，学会如何制作印度抛饼了吗？赶紧在家里也试试吧，记得注意面粉的分量和抛起来的动作哦，让你的朋友们看看你的炫技。当然去饭店吃也是很有视觉享受的呢，你们喜欢印度抛饼吗？