冻梨是什么梨子？冻梨为什么会是黑色的？

　　在平时的日常生活中，除了最主要的一日三餐之外，人们总喜欢在茶余饭后的时候吃一些水果，既可以补充维生素，又能补充水分，而我们最常吃到的水果当中一定有梨子，而绝大部分人在吃梨子的时候，都是用水冲洗干净就直接吃了，那么大家听说过冻梨吗?冻梨吃什么梨子呢?

　　一、冻梨是什么梨子

　　冻梨其实就是它的表面意思，经过了冷冻的梨子，在东北地区又被称作冻秋梨，这种被冷冻过的梨子品种没有任何的要求，任何品种的梨子都可以被制作成冻秋梨，但是在东北地区纯正的冻秋梨都是用白梨制作的。将白梨冰冻了之后梨子的颜色就会从黄色变成黑色，然而这种颜色可并不是梨子已经被冻坏了，一般冻好的梨子表面都会有一层冰，在吃的时候会将梨子放到凉水的盆中进行浸泡，彻底的化透之后，再将梨子捞出来，将表面的外皮去掉，然后就可以直接吸梨汁了。梨子的果肉可以用勺子挖着吃，非常的美味。

　　二、冻梨为什么会是黑色的

　　很多人看到经过冷冻的梨子变黑了之后，就会觉得已经变质，不能再继续食用了，其实这是因为梨子在冷冻的过程当中，低气温会破坏掉梨子的细胞结构，梨子本身的细胞被破坏之后，就会逐渐的变成黑色，这是非常正常的现象。但虽然表面已经发黑，但是味道尝上去要比冻梨的外表好上很多倍，如果还没有品尝过的朋友，建议大家可以自己在家制作，只需要将梨子放进冰箱的冷冻室即可。

　　冻梨是什么梨子?大家看到这里之后，应该都会有了正确的答案。梨子经过冷冻之后，酸酸甜甜冰冰凉凉的非常可口，炎热的夏季马上就要到了，大家可以看完这篇文章之后，自己在家动手制作一下，无论是口感还是它的汁水丰富程度都丝毫不输给西瓜。