肉包子多长时间蒸好?包子怎样做蒸出来才好吃?

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摘要

包子是中国人常吃的一种食物,有着很长的历史。白胖轩软的大包子常常能最快地激发人们的食欲。而肉包子作为其中的代表更是美味无比。包含着鲜美肉馅的包子将主食与配菜完美融合到了一起,简直让人垂涎三尺。现在

  包子是中国人常吃的一种食物,有着很长的历史。白胖轩软的大包子常常能最快地激发人们的食欲。而肉包子作为其中的代表更是美味无比。包含着鲜美肉馅的包子将主食与配菜完美融合到了一起,简直让人垂涎三尺。现在许多小伙伴们也在尝试在家自制肉包子,那么肉包子多长时间蒸好呢?今天小编就为大家分享一下吧。

  一、肉包子多长时间蒸好

  包子蒸好后,先让生坯包子醒发15分钟左右,等到锅内水上大气时,把包子生坯放入。

  1.小笼肉包6分钟

  2.中号肉包子12分钟

  3.大肉包子16分钟左右 即可。

  这个时间肉正好熟透,时间少了,肉是生的时间过了肉就老了,口感不嫩,发柴不好吃。包子蒸好了,不要马上揭锅盖,在等上4至5分钟左右,让包子在高温的状态下慢慢的降降温度,防止于外界的温度差距太大,而让包子皮塌陷不美观。在锅内的这4至5分钟停留的时间也是一个熟透的过程。

  二、包子怎样做蒸出来才好吃

  包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。

  在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

  最後发酵约30分钟。进蒸笼出蒸气计时20分钟(蒸包子用冷水还是热水都可以,重要的是包子需要醒)。

  蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

  以上就是今天小编为大家分享的肉包子多长时间蒸好了,希望对于厨艺不太精湛的小伙伴们能够有所帮助,热气腾腾的肉包子富含碳水化合物,咬上一口可以给人带来满满的幸福感,小伙伴们还等什么呢,一起来动手为家人制作这一道美味充实的肉包子吧!

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