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鱼肉在我们生活中很常见，我们也比较喜欢吃鱼肉，因为鱼肉富含营养，还有很多蛋白质，肉质鲜美，而且烹调方法也有很多，适合不同的人群吃。在我们国家的每个地区都有。生活中普遍的做鱼肉的方法，就是麻辣，就如同在重庆地区的麻辣鱼。其实，鱼肉的做法有很多，可以红烧鱼，可以水煮鱼，可以清蒸鱼。还可以做成香辣鱼。接下来小编就为大家介绍一种比较常见的鱼肉做法，麻麻鱼。
一、麻麻鱼是什么
说起麻麻鱼，重庆人们可能都知道，不知道的人可能会以为麻麻鱼是一种鱼类，但其实麻麻鱼并不是一种鱼类，也不是一道菜，而是一种鱼的吃法。
麻麻鱼源于重庆，也叫做麻辣鱼。顾名思义，它的味道比较辛辣，所以对于不爱吃辣的朋友们来说不是很友好。很多人说去往重庆旅游一定要吃麻麻鱼，因为麻麻鱼代表了重庆的特色，重庆的特色就是麻辣。
麻麻鱼的来源也是比较奇怪，相传这种麻麻鱼的吃法是来自于江上捕鱼的渔民，因为他们比较穷，没有办法买肉，所以只能吃鱼肉，在吃鱼肉的时候就想着有一点味道，所以掺杂了一些豆瓣、花椒，辣椒等，做出来的鱼肉汇成了一锅，吃起来非常鲜嫩，汤汁非常麻辣，吃法粗狂，酣畅淋漓。所以这种制法也慢慢流传下来，成为了现如今的麻麻鱼。
麻麻鱼制作比较简单，而且在网络上也有很多做法，因为麻麻鱼受到很多人的喜欢，所以市场上也有一种叫做麻麻鱼的调料，可以用麻麻鱼的调料制作鱼肉，买回去自己制作也是比较简单的。
二、吃麻麻鱼有什么好处
麻麻鱼的主要原料是鱼肉，鱼肉的热量不是很高，而且脂肪也不是很多，所以麻麻鱼比较适合减肥人群。即使我们吃了很多的麻麻鱼，对于我们身体来说也没有摄入很多脂肪，不容易发胖，对于减肥人群来说，麻麻鱼是一个比较可口的美食，既可以满足食欲，还可以起到减肥的目的。
麻麻鱼含有非常丰富的蛋白质，而且这些蛋白质都是完全可以被我们人体吸收的，而且这些蛋白质中所含有的很多氨基酸都是我们人体所需要的。
麻麻鱼作为重庆的特色，很多人都喜欢，而且也有很多人特地去往重庆去吃麻麻鱼。鱼肉比较紧实，没有很多纤维，蛋白质组织比较松散，而且富含水分，所以它比较鲜嫩。跟我们经常吃的猪肉牛肉羊肉相比，鱼肉吃起来更加软，也更加容易消化吸收，对于一些消化功能不好的人群来说，可以适量的吃一些鱼肉而不吃其他的肉类。
