- A+
提到山茱萸，相信大家，尤其是在农村长大的朋友最熟悉不过的植物之一了。之所以说农村朋友会对山茱萸特别熟悉，是因为山茱萸的果实可以直接食用，味道酸甜可口，果实饱满丰盈，是农村朋友在小时候为数不多的零嘴之一。山茱萸的果实呈紫红色，不仅吃起来鲜美多汁，而且酿酒的话，喝起来口感也非常香醇。当然了，山茱萸的果实除了可以直接食用，还可以作为中药材入药，能够预防诸多疾病，其中最显著的功效就是健胃消食。俗话说得好，“是药三分毒”，山萸肉作为药材，也有诸多禁忌以及副作用。接下来，就跟着小编一起来了解一下吧。
一、山萸肉的功效与作用
1、提高记忆力
山萸肉含有诸多营养成分，平时经常食用不仅能提高我们的记忆力，而且还有抗氧化的作用，这主要得益于山萸肉含有的超氧化岐化酶，这种物质能够抑制减少我们人体的氧化反应，从而起到抗氧化的作用。
2、降血脂
山萸肉含有的醇类物质，不仅能够降血脂，而且还可以有效清除血液里的有害物质，预防动脉硬化等症状。
3、抗炎消菌
山萸肉能够有效防治人体内炎症的发生，并且对诸多细菌，比如最常见的金黄色葡萄菌，有着明显的抑制作用，不仅能够减少这些细菌对人体产生的伤害，而且还可以降低细菌性疾病的发生。
二、山萸肉的做法
山萸肉可以直接食用，也可以运用不同的烹饪方式，与各种食材搭配着一起食用，能够起到事半功倍的效果。而其中最常见的就是将山萸肉做成汤食用。
山萸肉瘦肉汤
材料：山萸肉、石斛、淮山药、枸杞、瘦肉、盐
做法：
1、将瘦肉洗干净后，切成片，放一边备用。
2、往锅里倒入适量的清水，一次放入山萸肉、石斛、淮山药、枸杞以及瘦肉片。
3、沸腾后，开小火煮，大约煮20分钟的样子，再加入适量的盐，即可出锅食用。
虽然，山萸肉的功效很多。但是大家在服用的时候，一定要注意，山萸肉不能和防风、桔梗这两种中药材一起服用，否则会对我们的身体造成一定的影响。另外，山萸肉其实是含有一定的毒性，有实验表明，山萸肉经过水泡以后，有可能导致胎儿畸形，虽然这种概率比较低，但是不可否认的是，山萸肉也不适合长期服用，应该要根据实际情况，适当的服用，否则长期以往，的确有可能会对我们的身体造成不利影响。
