姜黄粉你知道该怎么用吗

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摘要

姜,在我们日常生活当中或许是每天都能接触到的食物与调味品,就算是不能直接接触到,我们每天在做菜的过程中就会运用到姜来除去腥味,那么我们今天谈论的姜黄粉又是何物呢?小编则不太了解这到底是

  姜,在我们日常生活当中或许是每天都能接触到的食物与调味品,就算是不能直接接触到,我们每天在做菜的过程中就会运用到姜来除去腥味,那么我们今天谈论的姜黄粉又是何物呢?小编则不太了解这到底是什么,小编在网上找到了些资料,来提供给大家参考。

  姜黄粉是一种香料,它也可以作为一种药材来食用,这是用姜黄的根茎打磨成的一种粉末物质,有非常浓的辛辣味道,而且也会有一些苦味,可以起到的功效作用还是非常多的,大家就应该好好了解清楚,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下姜黄粉的功效与作用有哪些。

  一、姜黄粉的功效与作用

  姜黄粉里面含有非常多的姜黄素,可以达到抵抗氧化,降低血脂作用,而且还可以降低血糖,能够很好的保护肝脏,对于抑郁症以及心肌缺血,病毒性疾病有着很好的治疗效果,而且食用一些姜黄粉还能够预防冠心病,癌症疾病发生。

  姜黄粉可以达到很好的祛风除湿作用,可以通经止痛,当出现四肢麻木以及关节肿痛问题就可以使用姜黄粉,达到的作用是非常多的,平时也可以把姜黄粉和其他的中药材搭配在一起使用。

  姜黄粉还可以达到消肿以及止痛作用,当出现牙龈肿痛或者牙齿疼痛就可以使用一些,可以在姜黄粉里面加入适量的盐以及清水煎煮成汤来漱口,每天需要使用3到5次,这样就能够让症状更快的缓解,而且对于跌打肿痛也有很好的治疗作用,把姜黄粉研成粉末以后加一些白酒调均匀,能够让肿痛的症状更快的消失。

  二、姜黄粉的营养价值

  姜黄粉里面含有非常丰富的姜黄素,还含有双去甲氧基姜黄素,还含有倍半萜类化合物以及姜黄酮等挥发油成分,还含有钙镁,钠,钾等金属元素,可以预防血栓,抵抗肿瘤,还可以抵抗凝血。

  三、姜黄粉怎么吃

  姜黄粉可以制作成姜饼,需要准备一些姜黄粉,小苏打粉,低筋面粉,还需要一些蜂蜜,红糖,肉桂粉,细砂糖,黄油,几个鸡蛋,先把细砂糖,蜂蜜,红糖加热搅拌,然后融化成糖浆,把火关掉,加一些黄油,细砂糖搅拌到完全融化,放凉以后再分次加入,鸡蛋搅拌均匀,再加入一些低筋面粉以及姜黄粉,肉桂粉,小苏打粉,搅拌均匀放到冰箱里面冷藏一个小时,冷藏以后的面团取出来,上下需要垫上油纸,然后擀成薄片,上面的油纸拿起来再放上剪好的纸型,依照形状把面皮割下放到烤箱里面,然后再用叉子戳洞放到烤箱里面,烤上十分钟的时间拿出来放凉就可以吃了。

  还可以制作姜黄粉炒饭,需要准备一些姜黄粉,生抽,盐,生姜末,红椒丁,青椒丁,木瓜丁,香菇丁,红萝卜丁,青豆以及米饭,锅里面加油烧热,然后把蔬菜放下去翻炒,加一些盐,酱油翻炒均匀以后再加入一些白饭,改成中火继续翻炒到白饭粒粒分明,然后再加入适量姜黄粉,炒均匀以后就可以把火关掉了。

  说了这么多,我们也看见了,姜黄粉其实与姜的一些特性有一定相似之处,但是呢,我们看得出来姜黄粉会在食用上要比姜要方便的多,并且更能保持当中所含有的营养,通过姜黄粉,还可以用来制作食品的调味品,大家在除了用姜也可以尝试使用姜黄粉。

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