北京菜的种类真不少,好多都值得推荐给大家

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摘要

在我国美食的种类是非常丰富的,在不同的地区制作出来的美食,从口感上来说,差异还是蛮大的。北京是我国的首都,北京的美食也是非常有特色的,北京菜又称之为京邦菜,主要是以北方菜为基础,并且吸收了很多不同地方的风味以后形成的,在北京菜当中,最有特色

  在我国美食的种类是非常丰富的,在不同的地区制作出来的美食,从口感上来说,差异还是蛮大的。北京是我国的首都,北京的美食也是非常有特色的,北京菜又称之为京邦菜,主要是以北方菜为基础,并且吸收了很多不同地方的风味以后形成的,在北京菜当中,最有特色的主要是涮羊肉和烤鸭,烤鸭是北京非常有名的一道菜,同时涮羊肉也是受到很多人喜爱的,当然除此之外,北京菜的种类也是非常丰富的,接下来小编会向大家介绍一些北京菜。

  北京菜有哪些

  1.水晶肘子

  水晶肘子主要是以猪肘子为原材料制作而成的,猪肘子当中的胶原蛋白是非常丰富的,看上去非常的通透,所以叫做水晶肘子,水晶肘子现在应该算是一道家常菜了,受到很多人的喜爱,另外,水晶肘子是酱香味的,吃上去胶质的口感会让人很喜欢。另外,猪肘子当中的营养价值是非常高的,尤其是其中的蛋白质含量是非常丰富的,平时食用一些猪肘子,可以使我们的皮肤看上去更好一些。

  2.乌鱼蛋汤

  乌鱼蛋汤是国宴上非常有特色的一种菜,早在清朝年间的时候,就已经是一种御用的食物了,其中用到的鱼蛋是非常营养的一种海珍,一般来说,制作乌鱼蛋汤食用的乌鱼蛋都是由山东日照生产的。

  3.小吊梨汤

  小吊梨汤是很多老北京人都特别喜欢喝的一种汤,它的性价比相对来说是比较高的,主要是由梨制作而成的一种食物,会给人一种清甜细腻的感觉。

  4.京酱肉丝

  京酱肉丝的是非常传统的一道老北京菜了,选用的材料主要是猪瘦肉,同时会有大葱,生姜,甜面酱等一些配料制作好的食物,吃上去是咸甜适中的,而且酱香味非常的浓郁。

  5.抓炒鱼片

  抓炒鱼片在制作的过程当中,对于技艺的掌握是非常重要的,一般在鱼片外面会有一些酱汁,鱼片是无骨无刺的,吃上去非常的爽。

  6.盒子菜

  盒子菜其实就是把很多的菜放入到同一个盒子当中,在里面会有松仁小肚,清酱肉,酱鸭,酱鸡,熏肘子等,把这些小菜卷到春饼里面食用,味道是很不错的。

  北京菜有哪些?著名的北京菜其实是非常多的,除了以上向大家介绍的这些菜以外,包括干炸丸子,双椒炒牛肉,拔丝红薯,羊蝎子火锅,粉蒸肉,熘肉段,红烧鸡腿,炸酱面,老北京炒肝,都是非常有名的北京菜,也都是受到很多人喜爱的,如果有机会去北京的话,一定要尝试这些菜肴,一定不会让大家失望的。

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