汤圆和元宵的区别是什么

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汤圆和元宵,很多人觉得这两种就是同一种食物,其实并不是这样的。虽然汤圆是南方人的叫法,元宵是北方人的叫法,但是一对比发现还是有一些区别的。今天就一起了解一下汤圆和元宵的区

  汤圆和元宵,很多人觉得这两种就是同一种食物,其实并不是这样的。虽然汤圆是南方人的叫法,元宵是北方人的叫法,但是一对比发现还是有一些区别的。今天就一起了解一下汤圆和元宵的区别是什么。

  汤圆和元宵的区别是什么

  1.制作工艺的区别

  南方的汤圆和北方的元宵在制作工艺上是完全不一样的,南方的汤圆是用双手搓出来的,而北方的元宵则是放在筛子里面滚出来的。因此制作南方汤圆的时候,需要先在糯米粉里面和上温水,把它揉成柔软的面团,切成条,切成剂子,压成小饼,然后再把馅料包裹进去,捏紧,放到手上搓圆。而元宵就相对来说制作简单一些,只要把馅料切成块状,或者搓成小丸子,然后蘸上糖水放在生的糯米粉当中反复翻滚,直到它变成圆球为止。

  2.口味的区别

  南方的汤圆不仅有甜的,还有咸的,所以南方人的汤圆有甜有咸。而北方的元宵只有甜味的,根本不存在咸味的元宵,所以北方人很多来南方是吃不惯南方咸口的汤圆的,因此在口味上面的话,南北方还是有区别的。甜的汤圆或者元宵一般是以豆沙,芝麻和花生馅为主,这个南方和北方没有多大差异,但是南方的菜肉馅的汤圆却是很多北方人所不能接受的。

  3.口感的不同

  尝一口汤圆,再尝一口元宵的话,就会发现这两者的口感也会有所不一样。汤圆吃上去更加软糯一些,口感整体偏软。而元宵的话是更加有嚼劲,会更加Q弹一点。所以如果喜欢吃软糯一点的,会选择南方的汤圆,喜欢吃稍微硬一点,有嚼劲的可以选择北方的元宵。

  通过今天的分析,现在大家应该知道汤圆和元宵的本质区别了吧。其实光看外表也可以看出来,相对来说,汤圆比较光滑一点,而元宵的表面稍微毛躁一点,但是它们吃起来都非常的美味的。所以大家可以根据自己的口味来选择。

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