手工面炒面之前要煮熟吗

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摘要

手工面条相比于机器面条来说,口感是更好的,因此生活中很多人做面条都喜欢用手工面条去做,比如说做炒面的时候,经常会用到的一种面条就是手工面条,那么手工面炒面之前要煮熟吗?一、手工面炒面之前要煮熟吗不要我们都知道炒面之前必须要先把面

  手工面条相比于机器面条来说,口感是更好的,因此生活中很多人做面条都喜欢用手工面条去做,比如说做炒面的时候,经常会用到的一种面条就是手工面条,那么手工面炒面之前要煮熟吗?

  一、手工面炒面之前要煮熟吗

  不要

  我们都知道炒面之前必须要先把面条煮一段时间,但实际上不需要把面条完全煮熟,如果把面条完全煮熟的话,那么再把面条拿去翻炒,做出来的炒面就会是软趴趴的,没有一点劲道。所以把面条煮到七成熟或者八成熟即可,这样再去炒,不仅做出来口感很好,而且也不会粘锅。大家日后再做炒面的时候也一定要注意,其实不管是手工面,或者说是其他面,炒面之前都不需要把他们完全的煮熟。很多人自己在家做的炒面非常的粘锅,而且经常会变成一坨一坨的,就是因为他们把面条完全煮熟再去炒,这样的做法是大错特错的。

  二、做炒面需要注意什么

  1.面条在煮完之后不要立马放进冷水中降温,这样做很有可能会使炒出来的面条非常粘锅,而且会变成一坨一坨的,非常不美观,影响人的食欲,最重要的是口感也很差。

  2.我们可以在煮完的面条中加入一些食用油,搅拌均匀,拌油是非常重要的一步,这样可以使做出来的面条更加顺滑,吃起来比较滑嫩。这一步是非常重要的,可以使我们做出来的炒面味道更好。大家在日常生活中自己做的时候,千万不要忘记这一步,或者是怕麻烦不加入食用油。

  3.炒面的时候要先加入面条,然后再放入一些调味品,比如说生抽,酱油等等,这样可以使做出来的面条更入味,更香,不要提前太久就加入调味品。

  炒面是深受大家喜爱的一种美食。很多人在自己家里尝试着做炒面,但是自己做出来的炒面不仅口感很差,而且看着也不太美观,实际上就是因为没有注意到上文所说的几点,大家以后自己做炒面的时候要多多注意。

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