炒香菇要放大蒜吗

　　香菇买回来之后，可以炒着吃，蒸着吃，烤着吃，还能剁碎做成馅料吃。那么如果是简单的炒香菇，炒香菇要放大蒜吗？它适合放哪些配菜一起炒才会好吃有营养呢？今天就来将香菇的搭配方式告诉大家。

　　一、炒香菇要放大蒜吗

　　可以

　　炒香菇的时候可以适当的放入些大蒜子或者大蒜末，这样炒出来的香菇吸收了大蒜的香味，吃上去会更香的。而且蒜的味道也可以掩盖一些香菇本身的气息。所以对于喜欢吃香菇，又觉得香菇味道太重的人来说，放入一些大蒜一起翻炒还是非常不错的。

　　二、香菇适合哪些食材搭配炒制

　　1.青菜炒香菇

　　青菜炒香菇是非常家常的一道菜，青菜用小青菜就可以了，而香菇的选择可以选用新鲜的香菇或者是干香菇都是可以的。这道菜炒出来之后，色泽看上去非常有食欲，而且香菇滑嫩，青菜软烂，不仅好吃，而且营养价值非常高，所以是一道色香味俱全的菜肴。

　　2.虾仁炒香菇

　　去壳的虾仁吃上去肉质非常的Q弹，如果与香菇放在一起炒的话，口感会更好，而且吸收了香菇的香气，会让虾仁的腥味减少很多。建议炒虾仁的香菇用干香菇会比较好，因为干香菇更加有嚼劲，可以和虾仁的口感形成对比，层次更加丰富。

　　3.香菇滑鸡

　　香菇滑鸡这道菜不仅可以作为家常菜，在饭店也是非常有档次的一道菜。香菇滑鸡用干香菇或者是新鲜香菇都可以，选用鸡胸肉来制作，鲜嫩爽滑，出锅前一定要记得勾芡汁，才能让这道菜出彩好吃。

　　介绍了这么多关于炒香菇的烹饪小知识，不知道大家对哪种搭配的炒法最感兴趣呢？其实香菇不仅可以炒着吃，还能放在黄油里煎着吃，放在烤架上烤着吃，蒸着吃，味道都是非常不错的，所以小伙伴可以自己去创新一些做法，把香菇的美味提现到极致。