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所属分类:夏季饮食养生知识
荷花冬瓜汤
原料:冬瓜500克,热火腿25克,熟鸡脯肉25克,水发香菇1个,料酒、精盐、味精、葱、姜、鸡汤各适量。
荷花冬瓜汤的做法
①将冬瓜刮去外皮,去籽,用刀切成片,下开水锅内略烫一下捞出。热火腿和熟鸡脯肉均切成片,分别修成荷花瓣形状。葱切段,姜切片,拍松。
②取扣碗一个,将水发香菇朝下放在碗底,周围间隔地摆上火腿和鸡脯肉片成荷花形,然后放冬瓜,加调料,上笼蒸20分钟。
③挑出葱、姜,碗内汤泽放锅内,将菜翻身扣在汤盆内。锅内原汤上火,加入鸡清汤烧开,用味精调味,倒在汤盆中即成。
健康饮食网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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关键词:冬瓜冬瓜食谱
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